Dieses französische Makkaroni-Käse-Rezept schmeckt samtig-weich, reichhaltig und nur eine Spur raffiniert - nichts wie diese kleinen blauen Schachteln mit trockener, salziger Mischung, die in Märkten und Läden verkauft werden. Dieses Gericht dauert nur 40 Minuten, von denen weniger als ein Viertel aktiv gekocht wird. Verwenden Sie diesen französischen "Mac and Cheese" als eine unerwartete Beilage auf einer Abendkarte oder als Mittelpunkt einer Winter-Themen-Berghütten-Party.
Was du brauchen wirst
- 16 Unzen kleine Makkaroni
- 1 Knoblauchzehe (halb längs geschnitten)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 1/4 Tassen Crème Fraiche
- 2 Tassen Gruyere Käse (geschreddert)
- 2 Tassen Cantal Käse (geschreddert)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/3 Tasse trockenes Semmelbrösel
Wie man es macht
Einen Ofen auf 350F vorheizen. Bereiten Sie die Makkaroni nach Packungsanleitung vor und lassen Sie sie abtropfen.
Während die Makkaroni kochen, reiben Sie das geschnittene Ende des Knoblauchs über die gesamte innere Oberfläche einer 3-Quart-Backform. Die gleiche Oberfläche mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
Die abgetropften Makkaroni in die vorbereitete Auflaufform gießen. Rühren Sie die Crème fraîche, 1 1/2 Tassen des geriebenen Käses, Salz und Pfeffer in die Pasta.
Die Semmelbrösel und den restlichen Käse über die Makkaroni und den Käse streuen.
Den Auflauf 20 bis 25 Minuten ohne Deckel backen, bis er ganz heiß und bläulich ist und oben goldbraun wird. Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 630 |
| Gesamtfett | 41 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 128 mg |
| Natrium | 628 mg |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 30 g |