Kein Witz, dieses Rezept ist eine aufgehellte Version des klassischen " Dummkopfs ". Ein traditionelles englisches Dessert, ein Idiot ist ein einfaches Gericht mit Obst, Zucker und Schlagsahne oder Pudding. Einige Lebensmittelhistoriker behaupten, dass das Wort "Narr" von dem französischen Verb fouler abgeleitet ist, das "zerquetschen" oder "drücken" bedeutet. Dies ist sinnvoll, da zerkleinerte und gespannte Früchte zu gesüßter Sahne gefaltet werden. Außerdem ist es so schnell und einfach zu machen, man könnte es sogar als narrensicher bezeichnen! An diesem Aprilscherz, warum servieren Sie nicht Ihren Freunden und Ihrer Familie diesen schönen Erdbeer-Narren?
Ein klassischer Obstdorn wird normalerweise mit Stachelbeeren zubereitet. Moderne Rezepte können jede saisonale Frucht wie Erdbeeren, Rhabarber oder Himbeeren verwenden. Wir haben uns dafür entschieden, Erdbeeren zu verwenden, weil sie im Frühling Saison haben und schöne rote Beeren überall Supermärkte und Bauernhöfe überschwemmen.
Dieses Rezept ist perfekt für den Frühling und Sommer, da es bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und direkt aus dem Kühlschrank serviert werden kann. Sie können es sogar zu einem Dessert-Aufstrich machen und mit Ladyfingers, Madeleines oder Shortbread Cookies servieren.
Ein Tipp für dieses Rezept, oder irgendein Rezept, wo Sie Sahne schlagen müssen. Sahne peitscht am besten, wenn es sehr gut gekühlt ist. In der Tat empfehlen wir Ihnen, Ihre Schüssel und den Schläger zu kühlen, bevor Sie die Creme für beste Ergebnisse schlagen!
Was du brauchen wirst
- 12 Unzen frische Erdbeeren (gespült, stielte und geviertelt)
- 1/3 Tasse Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 1/3 Tasse gekühlte schwere Schlagsahne
- 1 (6-Unzen) Behälter fettfreien griechischen Joghurt *
Wie man es macht
- Die Hälfte der Erdbeeren in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt rühren.
- Ein feines Sieb über eine große Rührschüssel geben und die Mischung in eine Schüssel geben, dabei die Flüssigkeit mit einem Gummischaber oder einem Löffel herausdrücken; verwerfe die Samen im Sieb.
- Zum Püree in der Schüssel Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale einrühren. Die restlichen Erdbeeren einrühren.
- In einer Mixerschüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Die geschlagene Sahne und den Joghurt vorsichtig in die Himbeermischung falten, bis sie vermischt sind.
- Spoon the Narr in 4 Cocktailgläser oder andere Desserts. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde oder bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Servieren mit weiteren frischen Erdbeeren garnieren. Für zusätzliches Flair servieren Sie mit Ladyfingers oder Shortbread Cookies.
Küche Notizen:
Wir empfehlen, griechischen Joghurt zu verwenden , da er die beste Konsistenz bei der Zubereitung dieses Gerichts bietet. Wir empfehlen nicht, einen dünneren traditionellen Joghurt zu ersetzen, da Sie leider nicht dasselbe Ergebnis erzielen werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 178 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 27 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |