Einfach und köstlich, diese schwarzen und blauen Steaks leiten den Namen von dem zerfallenen Blauschimmelkäse ab, der der Spitze des Fleisches hinzugefügt wird. Einfach genug, um sich auf eine Mahlzeit unter der Woche vorzubereiten, aber dekadent genug für die Gäste, wird dieses Rezept in die Planung Ihrer Mahlzeitplanung einfließen.
Was du brauchen wirst
- 4 New York Strip Steaks
- 1/3 Tasse / 80 ml zerkleinerten Blauschimmelkäse
- 3 Esslöffel / 45 ml weiche Butter
- 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel / 5 ml Zwiebelpulver (optional)
Wie man es macht
- Kombinieren Sie Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver.
- Die Steaks mit der Mischung auf beiden Seiten bestreuen und 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Grill vorheizen
- Legen Sie Steaks auf den Grill und fügen Sie ein Stück Butter auf der Seite nach oben, kochen 5-6 Minuten pro Seite und Flip. Kochen Sie weitere 5-6 Minuten oder bis die gewünschte Garzeit erreicht ist.
- Nach dem Garen vom Grill nehmen und die Steaks 5 Minuten ruhen lassen.
- Aufschlag mit zerbröseltem Blauschimmelkäse.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 204 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 51 mg |
| Natrium | 1,307 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 10 g |