Einfaches glutenfreies Popover-Rezept

Glutenfreie Popover sind innen weich und außen knackig und golden. Und sie sind so einfach zu machen. Alle 5 Zutaten in einen Mixer geben und los gehen!

Die Zubereitung dieses Rezept für glutenfreie Popover beginnt mit einem heißen, vorgeheizten Ofen und einer vorgeheizten Popover-Pfanne.

Was du brauchen wirst

• 3/4 Tasse Mehl (glutenfreie Allzweckmischung - vorzugsweise ohne Kaugummi, siehe Hinweis unten)
• 1/4 Tasse
• Reismehl (glutenfrei, süß)
• 1/4 Teelöffel + 1/8 Teelöffel Salz (Meer)
• 1 Tasse halb & halb (helle Creme)
• 2 große Eier (Raumtemperatur)

Wie man es macht

1. Ofen auf 450F / 232C vorheizen
2. Eine 4-Tassen-Pfanne mit Pflanzenöl großzügig einfetten.
3. Kombinieren Sie glutenfreies Mehl, glutenfreies süßes Reismehl und Salz in einer kleinen Rührschüssel. Schneebesen um gründlich zu kombinieren.
4. Kombinieren Sie halb & halb (helle Sahne), Eier und glutenfreie Mehlmischung (in dieser Reihenfolge) in einem großen Mixer Pitcher. Mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit. Mit einem Spatel die Seiten des Krugs abkratzen und kurz pushen. Der Popover-Teig sollte wie ein sehr dünner Pfannkuchenteig aussehen.

1. Die Pfanne 3 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
2. Die Pfanne vorsichtig entfernen und jeden Popover-Becher 1/2 bis 2/3 voll füllen.
3. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 25 Minuten backen.
4. Die Ofentemperatur auf 300 ° F / 149 ° C reduzieren und weitere 5-7 Minuten backen oder bis die Popovers tief goldbraun sind. Warm servieren.

Cooks Hinweis auf Zutaten:

• Ich bereitete eine milchfreie Version von glutenfreien Popovers mit Dosenkonfiturmilch mit schlechten Ergebnissen vor. Nicht nur, dass die Popovers nicht so hoch auftauchten, sie hatten auch nicht die charakteristischen Hohlräume und sie bräunten nicht gut.
• Ich habe Authentic Foods Allzweck GF Classic Flour Blend verwendet , um dieses Rezept zuzubereiten. Dieses Produkt enthält braunes Reismehl, Kartoffelstärke und Tapiokamehl und hat keinen Gummizusatz.

• Wenn Sie eine hausgemachte glutenfreie Mehlmischung bevorzugen, empfehle ich die folgende glutenfreie Mehl- / Stärkekombination, um dieses Rezept zuzubereiten: 1/2 Tasse braunes Reismehl, 2 Esslöffel Kartoffelstärke, 2 Esslöffel Tapiokastärke.

Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	425
Gesamtfett	31 g
Gesättigte Fettsäuren	16 g
Ungesättigtes Fett	9 g
Cholesterin	293 mg
Natrium	600 mg
Kohlenhydrate	26 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	12 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)