Wie man Tee richtig speichert
Ähnlich wie eine gute Lagerung von Kaffee, ist die Lagerung von Tee für die Haltbarkeit, Qualität und den Geschmack Ihrer Getränke unerlässlich. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Tee frisch und lecker halten mit diesen einfachen Tee-Aufbewahrungstipps.
Lagerbedingungen zu vermeiden
Die Vermeidung von nur fünf Lagerbedingungen wird einen großen Unterschied in der Haltbarkeit Ihres Tees ausmachen. Diese Faktoren sind Licht, Wärme, Feuchtigkeit, Geruch und Luft.
Licht und UV-Strahlen zersetzen Ihren Tee sehr schnell.
Vermeide es, Tee von Verkäufern zu kaufen, die ihren klaren Tee in Glas- oder Plastikbehältern aufbewahren und vermeide es, deinen Tee in etwas Klarem zu lagern, es sei denn du planst, ihn in einem dunklen Schrank zu lagern.
Hitze baut auch deinen Tee ab. Vermeiden Sie es in der Sonne (siehe auch: Licht) oder in der Nähe von Wärmequellen wie Öfen oder Öfen.
Feuchtigkeit verursacht auch Probleme. Tee ist haltbar, weil er trocken ist. Leider nimmt es sehr leicht Wasser aus der Luft auf. Bis es brauen ist, halten Sie es von kochendem Wasser fern (siehe auch: Hitze). Sie werden auch profitieren, indem Sie andere feuchte Bereiche vermeiden, wie zum Beispiel über einem Geschirrspüler oder im Kühlschrank. Offensichtlich wollen Sie Ihren Tee nicht der flüssigen Feuchtigkeit aussetzen, es sei denn, Sie brauen ihn natürlich.
( Hinweis : Das Aufbewahren von Tee im Kühlschrank ist ein unglaublich verbreiteter Fehler. Die einzigen Tees, die im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, sind fest verschlossene Kanister japanischer Grüntees , die kurz nach dem Öffnen verzehrt werden sollten.)
Geruch ist etwas, das Tee sehr leicht absorbiert. Diese Tee-Eigenschaft ermöglicht die Schaffung von erstaunlichen duftenden Tees, wie Jasmin-Perlen. Es bedeutet auch, dass die Lagerung Ihres Tees in der Nähe von Gewürzschränken, Mülleimern oder anderen Geruchsquellen ein No-No ist.
Lufteinwirkung erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Tee Feuchtigkeit und Gerüche absorbiert.
Vermeiden Sie, den Tee draußen zu lassen, indem Sie ihn mit überschüssiger Luft in der Verpackung versiegeln oder ihn in porösen Verpackungsmaterialien wie Papiertüten aufbewahren.
Wie man Tee richtig speichert
Wenn Sie die oben genannten fünf "Teekiller" vermeiden, müssen Sie den Standort, das Verpackungsmaterial und den Verpackungsmechanismus berücksichtigen, den Sie verwenden, um Ihren Tee zu lagern. Hier sind die besten Praktiken für jeden:
Ort
- Weit weg von allem mit einem starken Geruch lagern.
- In einem dunklen Schrank oder vollständig undurchsichtigen Behälter aufbewahren.
- Halten Sie empfindliche Tees von stark duftenden Tees getrennt.
- Vermeiden Sie die Lagerung von Tee in feuchten Bereichen Ihrer Küche und Ihres Hauses.
Teespeichermaterialien
- Verwenden Sie nach Möglichkeit eine undurchsichtige Verpackung.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Verpackung lebensmittelecht ist. (Verwenden Sie zum Beispiel keinen Federmäppchen, um Tee zu halten.)
- Glasierte Keramiken, nicht-reaktive Metalle und undurchsichtige, nicht auslaugende Kunststoffe sind großartige Verpackungsmaterialien.
- Holzverpackungen können eine praktikable Option sein, aber beachten Sie, dass viele Holzbehälter Gerüche haben, die den Geschmack des Tees beeinflussen können.
- Die Beutel, in denen die Lieferanten Tee anbieten, unterscheiden sich stark in der Qualität. Achten Sie bei der Langzeitlagerung darauf, dass Ihre Taschen mehrlagig sind und eine innere Schicht aus Folie oder Pergamin (eine dem Wachspapier ähnliche Substanz) aufweisen. Dies vermeidet Verunreinigungen durch Wasser, Luft oder Fett.
Hinweis : Kunststoff-Sandwich-Beutel sind keine gute Aufbewahrungsmöglichkeit, da sie den Tee Licht, Geruch und Luft aussetzen.
Tee Aufbewahrungsmechanismen
Ein enges Siegel ist der Schlüssel. Wenn der Mechanismus Wasser halten kann, kann er Tee schützen. Gute Möglichkeiten beinhalten:
- Doppeldeckel (diese sind bei Metallteeskanistern üblich)
- Geruchsfreie Silikondichtungen (auch bei Metallkanistern üblich)
- Mehrlagige Taschen mit wiederverschließbaren Kunststoffreißverschlüssen
Andere Speichertipps
- Wenn Ihr Lieferant keine geeignete Verpackung für Ihren Tee verwendet, widerstehen Sie dem Drang, ihn weiterhin schlecht zu lagern. Investieren Sie in hochwertige Verpackungen und Ihr Tee wird es Ihnen danken.
- Kaufe frischen Tee in kleinen Mengen. Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem guter Tee schwer zu finden ist, fragen Sie Ihre bevorzugten Verkäufer, ob sie Versand anbieten.
- Öffnen Sie nur, was Sie in den nächsten Monaten trinken können. Es sei denn, sie sind gut gelagert im Alter Pu-Erhs oder Alter Oolongs , halten Sie nicht auf Tees für Jahre. Stattdessen trinke sie, wenn sie am frischesten und am besten sind.