Diese köstliche Kohlsuppe ist gefüllt mit dem Geschmack von fleischigen Rinderhaxen oder ein paar kurzen Rippchen zusammen mit Kohl, Karotten, Reis, Sellerie und Tomaten. Verwenden Sie Rinderbrühe aus einem Karton oder rekonstituierten Barren, wenn Sie wenig Zeit haben, oder machen Sie es besonders mit hausgemachten Rinderbrühe . Wenn Sie ungesalzene Brühe verwenden, fügen Sie etwas Salz zur Suppe hinzu, um zu schmecken.
Die abgebildete Suppe bestand aus kurzen Rippen und wir ließen den Reis aus. Wenn Sie es schnell wollen, schauen Sie sich die Instant Pot Anweisungen unten an.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Kohlkopf (gehackt)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 1 große Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
- 3 bis 4 Esslöffel
- umgewandelter oder langkörniger Reis
- 2 Rippen Sellerie (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 3 Tassen Rinderbrühe
- 1 oder 2 fleischige Suppenknochen oder Rinderschenkel (ca. 1 Pfund)
- 2 Dosen (je 14 1/2 Unzen) Tomaten (gewürfelt)
Wie man es macht
- Alle Zutaten in den Slow Cooker geben.
- Abdecken und 8 bis 10 Stunden kochen lassen.
- Geschmack vor dem Servieren; Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit hausgemachten Buttermilchkeksen oder knusprigem Brot servieren.
Expertentipps
- Instant Pot Directions Diese Suppe kann auch in einem Instant Pot oder einem ähnlichen elektrischen Dampfkochtopf gekocht werden. Unter hohem Druck 45 Minuten kochen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 436 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 726 mg |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Eiweiß | 43 g |