Dieser Bratwursteintopf wird mit italienischer Wurst, Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen zubereitet. Paprika und Oregano verleihen dem Eintopf italienischen Geschmack.
Was du brauchen wirst
- 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält, gewürfelt
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 bis 1 1/2 Pfund italienische Würstchen (oder Chorizo)
- 1 große Knoblauchzehe (gehackt)
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 (15-Unzen) Dose
- Tomatenmus
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 (6-Unze) Dose
- Tomatenmark
- 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 mittelgroße Paprika (rot oder grün, entkernt, gehackt)
Wie man es macht
- Schmoren Sie langsam den Geschirreinsatz ein oder sprühen Sie ihn; Kartoffeln in den Topfboden legen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Würstchen hinzufügen und braun. Die Stücke in 1-Zoll-Stücke schneiden und auf den Slow Cooker geben.
- Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu.
- In einer separaten Schüssel, die geschmorten Tomaten, Hühnerbrühe, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer kombinieren; Rühren um zu vermischen.
- Gießen Sie die Mischung über die Würstchen im Crockpot.
- Bedecken Sie und kochen Sie auf niedriger Einstellung 8 bis 10 Stunden, bis Kartoffeln zart sind.
- Fügen Sie Paprika ungefähr 1 Stunde vor dem Servieren hinzu.
- Servieren wie es ist, mit knusprigem Brot oder mit Reis.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 481 |
| Gesamtfett | 29 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 54 mg |
| Natrium | 1,166 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 24 g |