Das Caprese Sandwich ist ein klassischer italienischer vegetarischer Unterteller, der voller Geschmack ist und auch super einfach zu machen ist. Hergestellt mit dicken Scheiben von frischem Mozzarella, süßen italienischen Tomaten, reichem Olivenöl extra vergine, würziger Balsamico-Glasur und krautigem Basilikum, es ist keine Überraschung, dass dieses Sandwich den Ruhm in den USA erreicht hat.
Tipps:
1. Wenn Sie dieses Sandwich in Italien bekommen, wird es höchstwahrscheinlich mit Büffelmozzarella gemacht. Obwohl regelmäßiger Mozzarella auf diesem Sandwich immer noch Wunder wirkt, gibt die Büffelmilch dem Käse einen zusätzlichen Geschmack. Wenn Sie keinen Büffelmozzarella finden, wo Sie leben, keine Sorge, Sie können immer noch frischen Mozzarella verwenden - stellen Sie nur sicher, dass Sie nicht die verarbeitete, geringe Feuchtigkeit Vielfalt verwenden.
2. Balsamico Glasur nicht zur Hand haben? Mach dir keine Sorgen! Sie können entweder eine Glasur bestellen oder verwenden Sie regelmäßig Balsamico-Essig oder machen Sie sich selbst, indem Sie eine 1/2 Tasse Balsamico-Essig mit 1/4 Tasse Apfelsaft hinzufügen und kochen, bis es in einen dicken Sirup reduziert. Persönlich mag ich beide Versionen gleichermaßen und schalte es tatsächlich hoch, je nachdem, ob ich etwas mehr Säure (einfachen Balsamico-Essig) oder Süße (Balsamico-Glasur) in meinem Mittagessen möchte.
3. Würzen - vergessen Sie nicht, Ihre Zutaten zu salzen und zu pfeffern! Dies ist ein super wichtiger Schritt, der Ihr Sandwich super würzig und köstlich macht!
Was du brauchen wirst
- 1 italienische Unterrolle
- 1/2 EL Olivenöl (italienische extra vergine)
- 1/2 EL Balsamico-Glasur
- 3 dicke Scheiben frischer Mozzarella (Büffel wenn möglich)
- 2 Tomaten (frische Campari-Tomaten, dick geschnitten)
- 5 Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
- Schneiden Sie mit einem gezackten Messer eine italienische Unterwalze in zwei Hälften.
- Drizzle die Innenseite mit italienischem Olivenöl extra vergine und Balsamico-Glasur.
- Basilikum und Tomate auf eine Seite geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Spitze mit frischem Mozzarella und nahem Sandwich. Iss jetzt oder wickle dich fest, um es später zu genießen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 356 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 57 mg |
| Natrium | 779 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 20 g |