Es ist nur etwas an der Kombination eines saftigen Steaks und guten Blauschimmelkäse. Dieses einfache Rezept ist eine gute Möglichkeit, ein T-Bone zu verkleiden.
Was du brauchen wirst
- 4 T-Bone Steaks, etwa 1 Zoll dick
- 2 große süße Zwiebeln, wie eine Vidalia, gehackt
- 1/2 Tasse / 120 ml ungesalzene Butter
- 3 Esslöffel / 45 ml trockener Rotwein
- 2 Esslöffel / 30 ml Pflanzenöl
- 3 Unzen / 85 g Maytag Blauschimmelkäse, zerbröckelt
- 1 Esslöffel / 15 ml Meersalz
- 2 Teelöffel / 10 ml grober gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Zwiebeln in Butter und Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind und braun werden. Drehen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und fügen Sie Rotwein hinzu. Kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Von der Hitze nehmen. Grill vorheizen. Grillsteaks für ca. 5 bis 6 Minuten pro Seite oder bis sie die gewünschte Garzeit erreichen.
Vom Grill nehmen und mit Blauschimmelkäse und Zwiebeln belegen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 733 |
| Gesamtfett | 41 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 15 g |
| Cholesterin | 268 mg |
| Natrium | 2,259 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 77 g |