Die nordspanische Region Asturien produziert wunderbare Käsesorten. Dieses traditionelle Käsekuchenrezept besteht aus frischem Ziegenkäse, für den Ricottakäse verwendet werden kann. Schnell und einfach in einer einzigen Schüssel zubereiten, wird dieser Käsekuchen für ungefähr 30 Minuten gebacken. Mit frischem Obst oder Puderzucker dekorieren und nach dem Abendessen oder zum Brunch servieren. Es ist eine großartige Vorspeise Dessert.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Requeson (oder Ersatz Ricotta Käse)
- 1 1/4 Tassen Zucker
- 1 Würfel Butter (weich gemacht)
- 2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Zitronenschale (von 1 Zitrone)
- 2 Eier
- 1 1/2 Unzen Brandy
- 1/4 Teelöffel Zimt
- Garnitur: Puderzucker
- Garnitur: frisches Obst
Wie man es macht
- Den Ofen auf 375F Grad vorheizen.
- Lassen Sie Butter auf Raumtemperatur erwärmen, um zu erweichen. Reibe die Zitronenschale auf einen Teller und stelle sie beiseite. Fetten Sie Boden und Seiten einer runden Glasbackform (9,5 Zoll oder 24 cm).
- Geben Sie Requeson (oder Ricottakäse) mit Zucker in eine große Schüssel und mischen Sie gründlich. Fügen Sie Eier und weiche Butter hinzu und schlagen Sie mit einem elektrischen Handmixer.
- Zitronenschale, Zimt und Brandy hinzufügen und weiter mit dem elektrischen Handrührgerät schlagen. Während des Schlagens das Mehl nach und nach hinzufügen. Weiter schlagen, bis der Teig beginnt, dicker zu werden.
- Im Ofen etwa 30 Minuten backen , oder bis die Quesada eine goldene Farbe an den Kanten hat und die Mitte nicht wackelt. Entfernen und abkühlen lassen vor dem Servieren. Dekorieren, indem Sie Puderzucker oder frisches Obst darüber streuen.