Die schöne, dunkelbraune Farbe und der reiche Geschmack dieses Lebkuchenrezepts stammen von der dunklen Melasse, die in diesen alten Rezepten sehr traditionell ist. Der gemahlene Ingwer und Zimt verleihen diesem einfach zu handhabenden Lebkuchenrezept einen würzigen Kick und die schnelle Zitronenglasur rundet dieses klassische amerikanische Dessert perfekt ab.
Serve 8
Was du brauchen wirst
- Für den Lebkuchen:
- 1 2/3 Tasse Allzweckmehl
- 1 1/4 TL Backpulver
- 1 1/2 TL Ingwer
- 3/4 TL Zimt
- 3/4 TL Salz
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 geschlagenes Ei
- 1/2 Tasse dunkle Melasse
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse kochendes Wasser
- Für die Glasur:
- 2/3 Tasse Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
Wie man es macht
- Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Sieben Sie das Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel. Fügen Sie den Ingwer, den Zimt, das Salz, den Zucker, das Ei und die Melasse hinzu. Mischen Sie mit einem Spatel, bis die Mischung kombiniert ist und ähnelt nassen Sand. Fügen Sie das Öl und kochendes Wasser hinzu und wischen Sie für ungefähr 2 Minuten, bis der Teig glatt und shinny ist.
- Öl und Mehl eine 9 "quadratische Auflaufform oder Pfanne. Gießen Sie den Teig und klopfen Sie es sanft auf den Tisch, um es gleichmäßig zu setzen. Backen Sie für 35 Minuten, bis der Lebkuchen von den Seiten leicht zurückzieht und die Oberseite zurückspringt, wenn leicht berührt.
- Den Puderzucker und den Zitronensaft vermischen und glatt rühren. Über den heißen Lebkuchen gießen und gleichmäßig mit einem Spatel verteilen. Wenn es abkühlt, wird die Glasur oben und an den Seiten einziehen. Slice und servieren Sie nur warm oder bei Raumtemperatur.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 333 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 26 mg |
| Natrium | 609 mg |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |