Mit einem Kick von Sambal, einem würzigen Essig und einer scharfen Soßenpaste, einem Hauch Säure von schnell eingelegten Gurken und einem Hauch von Kräuterfrische aus Koriander, ergibt dieses Hühnchen-Katsu-gedämpfte Brötchen-Rezept einen Schuss würziges Hähnchen-Sandwich.
Oh, und zur Erinnerung, ich habe dieses Rezept geschrieben, als hätten Sie gefrorene, gedämpfte Brötchen zur Hand - wenn Sie es jedoch wagen sollten, sie selbst zu machen, empfehle ich Ihnen, {dieses Rezept} von Epicurious zu befolgen.
Was du brauchen wirst
- 3 gefrorene gedämpfte Brötchen
- 1 Butter putzen
- 1 EL. geröstete Sesamsamen
- 1 EL.
- Sambal (oder ähnliche Chilepaste)
- 6 schnelle Gurken
- ein paar Zweige Koriander
- 1 Brust Huhn Katsu
- Für das Huhn Katsu (gebratenes Huhn)
- 1 Hühnerbrust
- 2 EL. Maisstärke
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse panko (gewürzt)
- 1 Ei (verquirlt)
Wie man es macht
- Bereiten Sie Huhn Katsu zu. Hähnchenbrust in drei Stücke schneiden. Toss jedes Stück mit Maisstärke, Salz und Pfeffer.
- Öl auf 370 F in einer kleinen Pfanne erhitzen.
- Die Chicken Nuggets in Mehl, dann das Ei waschen, dann den Panko und zuletzt ein paar Minuten in die Fritteuse geben, bis das Hähnchen durchgebacken und knusprig ist. Beiseite legen.
- Steam die gefrorenen Brötchen bis fertig, während Butter in einer kleinen flachen Pfanne schmelzen.
- Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie gedämpfte Brötchen hinzu und lassen Sie sie für etwas weniger als eine Minute braun werden und von der Hitze entfernen. Da sie immer noch nass sind, wenn sie von der Butter schauen, tupfen Sie auf den Sesam und legen Sie sie beiseite.
- 3. Montieren Sie die Sandwiches, indem Sie den Sambal, das gebratene Huhn, den Koriander und die Gurken gleichmäßig auf die drei mit Sesam gedämpften Brötchen verteilen. Sofort servieren.