Über Nacht Hafer ist eines unserer bevorzugten schnellen, einfachen und gesunden Frühstück, besonders für geschäftige Morgen, wenn Zeit fehlt, ein nahrhaftes Frühstück vorzubereiten.
Wie der Name schon sagt, nimmt dieses Frühstück "über Nacht" zusammen. In der Nacht zuvor, kombinieren Sie zertifizierte glutenfreie altmodische Haferflocken mit Ihrem Lieblings-Milchprodukt oder Nicht-Milchprodukt, dh Milch, Mandelmilch, Cashew-Milch, Sojamilch, griechischer Joghurt, etc. und einen Hauch von natürlichen Süßstoff, wie z Ahornsirup, Agavennektar oder Honig.
Wenn der Hafer über Nacht abkühlt, werden sie weich, da sie die Milch / den Joghurt und den Süßstoff aufnehmen. Die Mischung verdickt sich zu einem herzhaften und gesunden Start in den Tag, wenn Sie morgens aufwachen.
Das untenstehende Rezept ist eine einfache Blaupause für die Zubereitung von glutenfreien Nachthafer, eine grundlegende Gliederung von einfachen Bausteinen. Sie fügen das Flair hinzu und passen es an, um es Ihre Selbst zu machen!
Rühren Sie den Hafer über Nacht um und fügen Sie zusätzlich Joghurt oder Milch hinzu, wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen. Die Verwendung von griechischem Joghurt führt zu einem sehr dicken Frühstück; Wenn ich den Jogurt-Weg gehe, gebe ich am Morgen immer ein paar Esslöffel griechischen Joghurt dazu, um die Mischung dünner und cremiger zu machen.
Sobald Sie Ihre Basis haben, kommt jetzt der Spaß. Fügen Sie geschnittene Erdbeeren, Bananen, Himbeeren, Blaubeeren hinzu ... oder alle vier!
Für zusätzlichen Protein- und Ballaststoffschub können Sie einen Esslöffel Leinsamen, Chiasamen oder Hanfsamen beimengen. Für einen süßeren Kick, fügen Sie zusätzlichen Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu, um zu schmecken. Für mehr Crunch, fügen Sie Ihre Wahl von gehackten Nüssen, wie Mandeln, Walnüssen oder Pekannüssen hinzu.
Hinweis zu glutenfreien Hafern: Hafer wird oft auf denselben Feldern angebaut wie nichtglutenfreies Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen und wird mit der gleichen Ausrüstung geerntet, gelagert und verarbeitet. Wegen dieses Problems der Kreuzkontamination kann der Verzehr von "normalem" Hafer bei einer glutenfreien Diät riskant sein. Achten Sie beim Einkauf von Hafer und Haferflocken auf das Etikett, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind.
Es ist wichtig anzumerken, dass ein kleiner Prozentsatz derer, die nach einer glutenfreien Diät aus gesundheitlichen Gründen auf Hafer reagieren, auch wenn sie glutenfrei zertifiziert sind, wegen eines Proteins in Hafer namens Avenin. Es wird empfohlen, sich mit Ihrem Arzt über die Einführung von Hafer in Ihre Ernährung zu beraten, wenn Sie gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit Gluten haben.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse glutenfreier Haferflocken
- 1/2 Tasse Milch, milchfreie Milch oder griechischer Joghurt (plus zusätzlich, wenn eine dünnere Konsistenz am Morgen gewünscht wird)
- 1 Esslöffel Honig, Agavendicksaft oder ein anderer bevorzugter natürlicher Süßstoff
- 1/3 Tasse Beeren oder Obst (oder mehr, pro Vorliebe)
- 1-2 Esslöffel gehackte Nüsse
- 1-2 Esslöffel
- Leinsamen
- Hanfsamen
- Chiasamen
Wie man es macht
- In einer kleinen Schüssel den glutenfreien Haferflocken, die Wahl von Milch / Nicht-Milch Milch / oder griechischen Joghurt, und die Wahl des Süßstoffs kombinieren. Bedecke und kühle über Nacht.
- Am Morgen die Haferflockenmischung überrühren. Fügen Sie zusätzliche Milch / nicht-Milch Milch / oder griechischen Joghurt, wenn eine dünnere Konsistenz gewünscht wird.
- Garnieren Sie den Hafer über Nacht mit einer Auswahl an Belägen, zB Obst, Beeren, Samen, Nüssen und / oder zusätzlichem Süßstoff.
- Genießen Sie es sofort oder verpacken Sie das garnierte Frühstück in einem To-Go-Behälter, um es später am Morgen genießen zu können.
Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.