Wenn Sie nach Käse gefüllten Muscheln, aber nicht nach der Zeit oder der Neigung, sie zu machen, schmecken, ist diese vegetarische gebackene Teigwaren mit Käse- und Spinatrezept das vollkommene Stand-in.
Gibt es etwas, das tröstlicher ist als ein käsiger, heißer, gebackener Nudelauflauf ? Und das Beste von allem ist, dass Sie kein Fleisch hinzufügen müssen, um dieses Gericht zu kreieren, das nahrhaft, befriedigend und angenehm für die ganze Familie ist. Es ist die perfekte vegetarische Abendessen Idee .
Mit Parmesan- und Ricottakäse, Spinat, Tomaten und Basilikum zubereitet, ist es gesund genug, dass Erwachsene ihre Zustimmung geben, aber kitschig genug, dass Kinder um Sekunden nachfragen können.
Dies ist ein großartiges tägliches Gericht, das mit einem grünen Salat, Knoblauchbrot, Vino und Kerzen zu einer unternehmenswürdigen Mahlzeit erhoben werden kann. Das Beste von allem, kann es im Voraus zusammengebaut werden und im Ofen knallte, wenn Sie bereit sind zu essen.
Und wenn die Nachrichten nicht besser werden können, dauert es im Durchschnitt nur etwa 10 Minuten und 30 Minuten zum Kochen!
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Pasta (ungekochte Penne, Ziti oder mittelgroße Muscheln)
- 1/2 Tasse frisches Basilikum (lose verpackt, gehackt)
- 1 Tasse Parmesan (frisch gerieben)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Tasse Ricottakäse
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 große Tomaten (gehackt)
- Optional: Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/2 Tasse Semmelbrösel (italienisch gewürzt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 10 Unzen gefrorener Spinat (aufgetaut und abgetropft)
Wie man es macht
- Ofen auf 350 F erhitzen und eine 13x9-Zoll-Auflaufform leicht einfetten.
- Pasta in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung (ca. 10 Minuten) kochen. Gut abtropfen lassen.
- Kombinieren Sie frisches gehacktes Basilikum, Parmesan und gehackten Knoblauch mit 1 Teelöffel Olivenöl, um die Mischung zu befeuchten. Ricotta einrühren und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne die Zwiebeln in 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten oder bis sie durchscheinend sind, anbraten. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und Balsamico-Essig, Tomaten und Salz und Pfeffer unterrühren. Cook für weitere 3 bis 4 Minuten.
- In einer großen Schüssel gekochte Nudeln mit Spinat und Tomaten-Zwiebel-Mischung kombinieren. Zubereitete Auflaufform und Löffel Ricotta-Mischung auf die Oberseite und verteilt in eine gleichmäßige Schicht.
- Brotkrumen gleichmäßig bestreuen und mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln.
- Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis leicht sprudelt. Vor dem Schneiden in Quadrate etwas abkühlen lassen.
- Für eine komplette Mahlzeit, fügen Sie einen seitlichen grünen Salat und vielleicht etwas toasty Knoblauchbrot hinzu .
Hinweis: Um dieses Gericht im Voraus vorzubereiten, montieren Sie es, decken Sie es ab und kühlen Sie es, bis Sie bereit sind, es zu backen. Es dauert weitere 10 bis 15 Minuten zu backen, wenn es direkt aus dem Kühlschrank ist. Es friert auch gut nach dem Backen. Legen Sie einzelne Portionen in Gefrierbehälter für leckere warme Mittagessen, die in der Mikrowelle im Büro oder in der Schule wieder aufgewärmt werden können.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 425 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 29 mg |
| Natrium | 463 mg |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 21 g |