Getreu seinem Namen ist dieser verrückte Kuchen einfach verrückt. Sie haben vielleicht auch ähnliche Kuchen namens "verrückter Kuchen" gesehen. Diese Version ist ein Vanillekuchen mit wahlweise gehackten Nüssen und einem einfachen geschmolzenen Schokoladensplitterbelag.
Das Verrückteste an diesem Kuchen ist, wie es gemischt ist. Einfach die trockenen Zutaten in eine nicht entfettete Pfanne geben, Öl und Eier in die Vertiefungen geben und die Milch einrühren. Das ist es!
Was du brauchen wirst
- 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse, optional
- 1 Ei
- 1/4 bis 1/2 Tasse halb süße Schokoladenstückchen
Wie man es macht
- Ofen auf 350 ° F vorheizen.
- In einer ungegarten 8-Zoll-Backform Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Ei und Vanille verquirlen.
- Machen Sie zwei Vertiefungen in der Mehlmischung; gießen Sie Öl in einer und die geschlagene Ei-Vanille-Mischung in anderen. Mach dir keine Sorgen, wenn sie aus den Brunnen laufen.
- Fügen Sie Milch hinzu und dann rühren Sie, bis der Teig gut gemischt ist. Bei Gebrauch Pekannüsse einrühren.
- Im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen, oder bis die Holzspitze in der Mitte sauber herauskommt. Die Schokoladenstücke auf den sehr warmen Kuchen geben und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Die geschmolzenen Schokoladenstückchen mit einem Spatel leicht wenden.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 334 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 30 mg |
| Natrium | 272 mg |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |