Dieser Tri-Tip-Braten wird in einer pikanten Sauce mariniert und dann gegrillt. Sie wollen zuerst den Braten anbraten, dann die Hitze verringern und weiter grillen, bis Sie fertig sind.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund / 900 g
- Tri-Tip- Braten
- 3/4 Tasse / 180 ml Olivenöl
- 1/2 Tasse / 120 ml frischer Koriander (gehackt)
- 1/2 Tasse / 120 ml frische Petersilie (gehackt)
- 1/4 Tasse / 60 ml frisches Basilikum (gehackt)
- 1/4 Tasse / 60 ml Reisweinessig
- 6 Gewürznelken
- Knoblauch (gehackt)
- 1 1/2 Teelöffel / 7,5 ml Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml
- Tabasco
Wie man es macht
- In einem Mixer Knoblauch, Petersilie, Koriander und Basilikum vermischen. Mischen bis fein.
- Fügen Sie Olivenöl, Reisweinessig, Tabasco, Salz und Pfeffer hinzu. Mischung bis glatt.
- Gießen Sie die Hälfte der Mischung in einen wiederverschließbaren Beutel und fügen Sie Tri-Tip hinzu.
- Drehen Sie die Tri-Tip zum Überziehen und im Kühlschrank für ca. 4 Stunden.
- Die restliche Hälfte der Soße in einen Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie brauchen.
- Grill vorheizen.
- Entfernen Sie Tri-Tipp aus der Tasche und platzieren Sie auf heißem Grill.
- Drehen Sie die Tri-Spitze nach 2 Minuten und grillen Sie noch 2 Minuten.
- Reduziere die Hitze oder bewege dich zu einem kühleren Teil des Grills.
- Weitere 4 Minuten pro Seite grillen und dann weiter über indirekte Hitze grillen.
- Weiter kochen bis zum Ende, ca. 15 Minuten.
- Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Tri-Tipp vom Grill und lassen Sie für 5 Minuten ruhen.
- Währenddessen die restliche Soße erhitzen, bis sie nur noch warm ist.
- Tri-Tip in dünne Streifen schneiden und mit Sauce darüber servieren.