Bessere Ernährung als alles in Flaschen abgefüllt oder in Dosen
Hier finden Sie einfache und einfache Tipps, um Verschwendung zu reduzieren, mehr Nährstoffe zu erhalten und Zeit und Geld zu sparen. Egal, ob Sie ein Entsafter oder ein Smoothie-Anfänger oder ein Long-Timer sind, ich garantiere Ihnen, dass Sie einige überraschende und alle hilfreich finden werden!
Saft oder Smoothie
Saft trennt den Saft von der Pulpa, während ein Smoothie alles enthält. Das Fruchtfleisch ist voll von Nährstoffen, so dass Smoothies mehr Nährstoffe enthalten.
Dieser viel diskutierte Punkt ist nicht unbedingt richtig, denn die High-Power-Maschine, die einen Smoothie macht, fügt Wärme und Sauerstoff hinzu, was tatsächlich einige Nährstoffe zerstört. So ist der Unterschied in der Ernährungsfülle zwischen einem Smoothie und einem Saft nicht wert, zu argumentieren. Sie sind beide Welten besser als alles in Flaschen abgefüllt oder in Dosen!
Die wichtigen Unterschiede sind Kalorien und Ballaststoffe. Einer der Mythen des Entsaftens ist, dass wenn die Pulpe entfernt wird, die ganze Faser geht. Die Wahrheit ist, dass einige Fasern verloren sind, aber nicht alle. Viel lösliche Faser verbleibt in frischem Saft, während die meisten unlöslichen Fasern entfernt werden. Das Fruchtfleisch ist zusätzliche Kalorien, so dass Saft zur Gewichtsreduktion bevorzugt wird. Aber diejenigen mit Verdauungsproblemen finden mehr Hilfe im faserreichen Smoothie. Außerdem ist eine der stärksten cholesterinsenkenden Verbindungen unlösliche Ballaststoffe, so dass ein Smoothie meine Wahl zur Senkung des Cholesterins sein würde.
Ein kurzer Hinweis auf die Maschinen, die Säfte und Smoothies machen.
Sie können einen billigen Küchenmixer verwenden, um Saft zu machen, aber das suppige Körnchen muss durch einen Kaffeefilter gespannt werden, der Zeit braucht. Es ist einfach nicht stark genug, um eine ganze Frucht oder ein ganzes Gemüse - Haut, Samen und alles - in ein geschmeidiges Getränk zu verwandeln. Eine teurere Maschine wird benötigt. Allerdings ist Ihr billiger Mixer sehr nützlich für die Zugabe von Avocado oder Banane zu Ihrem Saft - Lebensmittel, die die meisten Saftmaschinen verstopfen.
Mischen von Obst und Gemüse
Laut Ernährungsexperten mischen sich Obst und Gemüse nicht mit 2 Ausnahmen: Karotten können mit jeder Frucht gemischt werden, und Äpfel können mit jedem Gemüse gemischt werden. Aber dann mische ich alle Arten von Obst und Gemüse in meinen Saftrezepten ohne Verdauungsprobleme.
Geh grün
Blattgemüse sind so voll mit Nährstoffen, dass sie Superfoods genannt werden. Das Allerbeste von allen ist Weizengras, das Sie zu Hause leicht anbauen können . Grüne sind bitter und kraftvoll reich, so dass Sie nur ein bisschen brauchen, um davon zu profitieren. Zu viel kann deinen Magen verärgern. Sie können den bitteren Geschmack auch reduzieren, indem Sie ein wenig Zitrone hinzufügen.
Saft & Smoothie Maschinen
"Centrifugal" -Saftmaschinen sind weniger teuer, aber sie tun kein Grün, und ich hoffe, ich habe Sie davon überzeugt, dass es wichtig ist, alle Ihre Saftrezepte mit Grüntönen zu versehen. Ich schlage eine "langsame" Saftmaschine vor (ungefähr $ 300 - Hurom 100, Omega VERT oder Breville Crush), die weniger Hitze und Sauerstoff hinzufügt und dadurch mehr Nährstoffe erhält. Ich überprüfe alle wichtigen Marken in diesem Artikel.
Saft die Haut, Mark und Fruchtfleisch
Raue Häute wie Ananas und Avocado sowie jegliche Gruben und Samen sollten entfernt werden. Aber Apfelschale und Zitrusschalen sind essbar (außer der Orange) und voller Nährstoffe. Auch das Mark, das weiche weiße Material direkt unter der Schwarte, hat Nährstoffe.
Wie für Zellstoff, fügen Sie Mayonnaise für einen köstlichen Mock Thunfischsalat hinzu. Oder fügen Sie Zellstoff zu Pfannkuchen, Keksen und sogar Hummus hinzu. Einige Samen und Grüns werden Ihren Magen stören - für eine vollständige Überprüfung dieser kleinen Gefahren beziehen Sie sich auf meinen Artikel .
Gehen Sie organisch
Was auf die Haut von Obst oder Gemüse kommt, wird bis zu einem gewissen Grad absorbiert. Waschen Sie Ihr Obst und Gemüse ist sehr effektiv gegen Bakterien, aber nicht Dünger und Pestizide. Alles, was als "organisch" bezeichnet wird, bedeutet, dass es frei von diesen Chemikalien ist. Beziehen Sie sich auf die Jahresliste der Umweltarbeitsgruppe der am meisten chemisch belasteten Obst- und Gemüsesorten ("Dirty Dozen"), die Sie also versuchen sollten, organisch zu begraben.
Keine weitere Form
Hier ist ein geldsparender Trick. Sprühen oder spülen Sie Ihre Beeren in einer Lösung aus 1 Tasse Essig und 10 Tassen Wasser. Lassen Sie sie für ein paar Minuten einweichen und lassen Sie sie dann vollständig trocknen.
Sie werden keinen Essig Geschmack auf Ihre Beeren schmecken, aber sie werden eine Woche länger ohne Schimmel.
Sofort trinken
Die reichen Nährstoffe in frischem Saft beginnen innerhalb von Minuten zu verschwinden, also trink deinen Saft oder Smoothie sofort. Es ist besser, Ihre Produkte zu frieren als einen Saft oder einen Smoothie.
Guten Morgen
Studien haben ergeben, dass unser Körper am Morgen mehr Nährstoffe aufnimmt. Also einen Saft oder Smoothie zum Frühstück.
Saft für Kinder
Untersuchungen haben ergeben, dass Kinder, die Multivitaminpräparate einnehmen, einen höheren IQ haben. Stellen Sie Ihrem Kind frischen Saft vor, der nährstoffreicher ist als das beste Multivitamin mit mehr Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Enzymen und Phytonährstoffen. Auch die Forschung beginnt, die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln in Frage zu stellen. Zum Beispiel erhöhen Vitamin E und Selen das Risiko von Prostatakrebs bei Männern unter 65, und Beta-Carotin erhöht das Risiko von Lungenkrebs bei Rauchern.