Ich war eines Abends bei einem Freund, als sie anfing, diese Pfannkuchen für ihre drei Männer zu machen. Ich hatte noch nie gehört, Crepes mit Zitrone und Zucker zu servieren, aber sie schmecken göttlich. Diese Crepes können auch mit Nutella, Butter und Zucker, Zimt und Zucker, Fruchtkompott oder sautierten Äpfeln gefüllt werden. Deutsche servieren solche Speisen oft als kleine Mahlzeit, als kleine Mahlzeit oder zum Abendessen, zum Licht, zum Abendessen, zum Licht, zum Abendessen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Mehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- Optional: 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Zitrone
- Garnitur: Kristallzucker
Wie man es macht
- Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel verrühren. Zerbrich die Eier in eine große Tasse, füge Milch und Vanille hinzu und verquirle sie glatt, bis sie glatt sind (oder verwende einen Stabmixer ). Die Milch zum Mehl geben und umrühren, bis keine Klumpen mehr übrig sind.
- Lassen Sie den Teig für 15 Minuten ruhen. Dadurch können die Mehlkörnchen anschwellen und binden.
- 1 Teelöffel Butter in einer Pfanne oder Krepppfanne erhitzen, vorzugsweise nicht klebrig. Machen Sie einen Test Pfannkuchen mit 1 Esslöffel Teig. Bei Bedarf Milch zu dünn hinzufügen.
- Verwenden Sie eine Viertel Tasse Messbecher, Pfannkuchen bis zum Setzen, aber nicht braun kochen . Kippen Sie für einige Sekunden um und entfernen Sie es zum Serviertablett oder -platte. Butter in die Pfanne geben und wiederholen.
Diese werden am besten sofort gegessen, mit Zucker und Zitrone bestreut und aufgerollt. Am "Jahresmarkt" oder "Weihnachtsmarkt" werden diese auf großen Krepp-Bratpfannen hergestellt, gefüllt und zu Vierteln und dann zu Achteln gefaltet.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 244 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 122 mg |
| Natrium | 459 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 10 g |