Diese südwestliche Marinade kombiniert Tequila, Limette und Koriander, um ihr einen großartigen, authentischen Geschmack zu verleihen. Diese Marinade eignet sich für alles, besonders aber für Schweine und Geflügel.
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse Limettensaft
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1 kleine Jalapenopfeffer (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Tequila
- 2 Esslöffel frischer Koriander (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Kombiniere alle Zutaten und mische gut. In einem luftdichten Behälter kühlen.
- Marinieren Sie Meeresfrüchte für ca. 15-20 Minuten, Geflügel für ca. 2 Stunden und anderes Fleisch für bis zu 4 Stunden.
- Bewahren Sie die Marinade bis zu 1 Woche nach der Zubereitung in einem luftdichten Kunststoffbehälter oder Glasbehälter im Kühlschrank auf.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1332 |
| Gesamtfett | 87 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 60 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1,455 mg |
| Kohlenhydrate | 130 g |
| Ballaststoffe | 16 g |
| Eiweiß | 20 g |