Senf mariniertes Schweinefilet

Senf mariniertes Schweinefilet ist ein super einfaches Rezept, das zartes Schweinefleisch mit Senf, Knoblauch und Oregano kombiniert. Es ist einfach zu machen und perfekt für Unterhaltung.

Sie müssen Senf mögen, um dieses Rezept zu machen, weil es zwei Arten dieser würzigen Würze verwendet. Aber Kochen Senf wird die Hitze reduzieren. Wenn Sie Senf lieben, kombinieren Sie etwas Dijon-Senf mit etwas saurer Sahne und verwenden Sie das als eine Soße, wenn Sie das Schweinefleisch dienen.

Stellen Sie sicher, dass Sie Schweinefilet in diesem Rezept, nicht ein Schweinelende Braten verwenden . Dies sind zwei sehr unterschiedliche Schnitte. Schweinefilet ist wie Rinderfilet. Der Muskel befindet sich an einer Stelle am Schwein, die nicht viel benutzt wird, daher ist der Schnitt sehr zart. Eine Schweinelende ist ein viel größerer Schnitt, und sie braucht langes, langsames Kochen in einer feuchten Umgebung, um zart zu werden.

Und stellen Sie sicher, dass Sie ein nicht aromatisiertes Schweinefilet kaufen. Es gibt viele Sorten von aromatisiertem Filet auf dem Markt. Lesen Sie das Etikett jedes Mal, wenn Sie etwas verpackt kaufen.

Wenn Sie mehr als vier Personen füttern, würde ich empfehlen, dieses Rezept zu verdoppeln. Das Schweinefleisch ist üppig und so gut gewürzt Menschen werden wahrscheinlich mehr als 1/4 Pfund essen typisch für eine Hauptspeise. Servieren Sie es mit einem grünen Salat, vielleicht mit einigen in Scheiben geschnittenen Champignons und Avocados und etwas gebratenem Spargel für ein besonderes Essen. Zum Nachtisch wären einige Brownies der perfekte Abschluss.

Was du brauchen wirst

• 1-1 / 2 Pfund Schweinefilet
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Dijon-Senf
• 1 Esslöffel körniger Senf
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt)

Wie man es macht

1. Schneiden Sie das Schweinefilet bei Bedarf ab und entfernen Sie die Silberhaut (eine glänzende weiße Schicht auf dem Fleisch) und überschüssiges Fett. Es sollte nicht zu viel sein.
2. In einer flachen großen Schüssel oder einer Auflaufform das Olivenöl, Dijonsenf, körnigen Senf, Honig, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermischen und gut vermischen. Fügen Sie das Schweinefilet hinzu und drehen Sie es um zu beschichten.
3. Bedecken Sie das Gericht fest mit Folie oder Plastikfolie und marinieren Sie das Schweinefleisch im Kühlschrank für mindestens 8 Stunden, bis zu 24 Stunden.

1. Wenn Sie bereit sind zu kochen, heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Legen Sie das Fleisch in eine Bratpfanne; Verwerfen Sie die restliche Marinade.
2. Braten Sie das Fleisch für 30 bis 40 Minuten oder bis ein Fleischthermometer 155 ° F registriert. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, bedecken Sie sie fest mit Folie und lassen Sie sie 10 Minuten vor dem Schneiden stehen, damit die Säfte verteilt werden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	414
Gesamtfett	25 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Ungesättigtes Fett	13 g
Cholesterin	98 mg
Natrium	216 mg
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	33 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)