Diese leckeren Lammkoteletts werden in Rotweinessig und Rosmarinmarinade mariniert und heiß und schnell gegrillt. Eine gute Art Lamm zuzubereiten.
Was du brauchen wirst
- 10-12 Lenden Lammkoteletts, etwa 1 1/2 Zoll dick
- 1/2 Tasse (120 ml)
- Olivenöl
- 1/3 Tasse (80 ml) Rotweinessig
- 1 Esslöffel (15 ml) getrockneter Rosmarin
- 1-2
- Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel (5 ml) Meersalz
- 1 Teelöffel (5 ml) schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Legen Sie Lammkoteletts in wiederverschließbare Plastiktüte. Die Marinade zusammengeben und über das Lamm gießen. Die Marinade vorsichtig auf allen Koteletts verteilen, überschüssige Luft aus dem Beutel entfernen und verschließen. Lassen Sie Koteletts im Kühlschrank für 3-5 Stunden marinieren.
- Grill für hohe Hitze vorheizen. Die Koteletts aus der Marinade nehmen und auf den Rost legen. Cook für 5-6 Minuten pro Seite, achten Sie darauf, für Schübe zu beobachten.
- Nach dem Durchkochen (145 Grad für mittelmäßig, 155 für mittel, 165 für gut gemacht), vom Herd nehmen und fünf Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1724 |
| Gesamtfett | 123 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 48 g |
| Ungesättigtes Fett | 57 g |
| Cholesterin | 516 mg |
| Natrium | 815 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 137 g |