Dieser gebackene Hähnchen-Reis-Auflauf wird aus gekochten gewürfelten Hühnchen hergestellt. Erbsen und Sellerie verleihen dem Gericht Farbe und Textur, während Käse es zu einem zufriedenstellenden Gericht macht.
Siehe auch
Einfacher Hühnchen-Reis-Auflauf mit italienischem Dressing
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Langkornreis, ungekocht
- 1 Tasse geschnittener Sellerie
- 1 (10 Unzen) Packung gefrorene Erbsen, etwa 1 1/2 Tassen
- 2 Tassen Wasser
- 2 Teelöffel Salz, geteilt
- 3 Esslöffel Butter, geteilt
- 1 bis 1 1/2 Tassen gekochtes gewürfeltes Huhn
- 2 Esslöffel Mehl
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse geriebener milder Cheddar oder amerikanischer Käse
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 375 ° F (190 ° C / Gas Mark 5). Butter eine 2-Quart-Backform leicht butter.
- In einem mittleren Topf Reis, Sellerie, 2 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz mischen. Hitze bis zum Kochen. Abdecken und etwa 8 Minuten köcheln lassen; fügen Sie Erbsen hinzu und kochen Sie weitere 8 bis 10 Minuten oder bis der Reis zart ist und Wasser absorbiert wird.
- Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einem mittleren Topf oder einer Pfanne. Braten Sie Huhn für ungefähr 1 Minute; vermische sich mit dem Reis.
- In den gleichen Topf in Tropfen, den Rest 1 Esslöffel Butter, das Mehl, Pfeffer und restlichen 1 Teelöffel Salz unterrühren. Weiter kochen, ständig umrühren, nur bis zum Blubbern. Allmählich die Milch einrühren. Weiter kochen und rühren, bis die Sauce eindickt und etwa 1 Minute kocht.
- Pour Sauce über die Hühnchen-Reis-Mischung und vorsichtig umrühren, um Zutaten zu mischen.
- In die gebutterte Auflaufform geben.
- Mit Käse bestreuen; 20 Minuten backen.
Für 4 Personen.
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 791 |
Gesamtfett | 34 g |
Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
Ungesättigtes Fett | 12 g |
Cholesterin | 141 mg |
Natrium | 1,761 mg |
Kohlenhydrate | 71 g |
Ballaststoffe | 7 g |
Eiweiß | 47 g |