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Frische Rambutans kaufen
MIXA / Getty Bilder Rambutans sind exotische Früchte, die in tropischen Ländern wie Thailand, Malaysia, Indonesien, den Philippinen und Australien angebaut werden. Sie werden auf einem mittelgroßen Baum, Nephelium iappaceum, angebaut, der mit der Litschi verwandt ist.
Sie sind für die Menschen in diesen tropischen Gebieten gar nicht exotisch, wenn sie an sie denken, eher wie Menschen im nördlichen Klima an Äpfel denken. Der Name Rambutan bedeutet haarig und bezieht sich auf die Spikes auf der Fruchthaut. Die Spikes sind nicht scharf; sie sind fleischig und biegsam.
Wie die Litschi, unter der Rinde, gibt es das leckere weiße Fruchtfleisch und einen einzigen ungenießbaren Samen. Die Frucht kann frisch gegessen werden, ohne zu kochen.
Die meisten Rambutans sind rot, wenn sie reif sind, aber in Malaysia gibt es auch einen kleineren, gelben Rambutan. Rambutans wachsen in Gruppen auf immergrünen Bäumen und sind haarig aussehende exotische Wunder.
Der Geschmack von Rambutan ist ein bisschen wie Trauben mit einer leichten Erdbeerqualität, leicht sauer und süß. Es hat einen angenehmen Duft, der in einigen gekochten Speisen gewünscht werden kann. Es ist nicht so süß wie die Litschi und ist auch etwas weniger sauer.
Kauftipps für Rambutans
Rambutans können in Nordamerika auf asiatischen Märkten und in asiatischen / chinesischen Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Suchen Sie in der Produktabteilung nach ihnen. Achten Sie beim Kauf von Rambutan auf leuchtend rote Haut. Ein wenig Orange oder Gelb auf den Häuten neben Rot ist okay, aber grüne Häute bedeuten, dass die Rambutans unreif sind. Kaufen Sie keine Rambutans, die schwarz geworden sind oder viele schwarze "Haare" haben, da dies bedeutet, dass sie überreif sind.
Wenn Sie Ihre frischen Rambutans lagern müssen, wickeln Sie sie in ein Papiertuch und legen Sie sie in einen perforierten Plastikbeutel und lagern Sie sie bei hoher Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank. Schäle sie nicht bis kurz bevor du sie servieren willst.
Ernährung Vorteile von Rambutans
Rambutane enthalten viel Vitamin C , Kupfer, Mangan und Spurenelemente vieler anderer Nährstoffe wie Kalium, Kalzium und Eisen.
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Eröffnung des Rambutan.
Schneiden Öffnen Sie einen Rambutan. D. Schmidt Sie sollten einen Rambutan nicht bis kurz vor dem Verzehr schälen oder in einem gekochten Gericht verwenden.
Um einen Rambutan zu öffnen, schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer durch die Haut. Beachte, dass deine Rambutans, wenn sie sehr reif sind, auch zwischen deinen Händen geöffnet werden können und die Frucht einfach herausspringt.
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Die Haut des Rambutan entfernen
Die Haut abschälen. D. Schmidt Jetzt die Haut abziehen und die schöne, eiförmige Rambutanfrucht freilegen.
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Den Samen des Rambutans entfernen
Den Samen entfernen. D. Schmidt Brechen oder schneiden Sie die Frucht auf, um den nussartigen Samen zu entfernen. Die meiste Zeit wird es frei herauskommen, aber einige sind Klammerstein. Sie können die ganze Frucht einfach in Ihren Mund stecken und den Samen ausspucken, wenn Sie bevorzugen und Sie in der richtigen Einstellung sind.
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Genießen Sie Ihre Rambutans!
Zubereitete Rambutans (umgeben von ihrer "haarigen" Haut!). D. Schmidt Genießen Sie Ihre frischen Rambutans als Snack oder frisches Obst Dessert.
Wie Litschis und Longans sind Rambutans eine ausgezeichnete Ergänzung zu einem frischen tropischen Fruchtsalat .
Sie können auch Rambutans in Dosen auf internationalen Märkten finden.