Die Marinade zartert nicht nur das Flankensteak, sondern verleiht ihm eine zarte Süße mit einem Hauch Zwiebel. Ein tolles Gericht, um an Wochentagen und besonderen Anlässen zu servieren.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund / 900 g Flankensteak
- 1/2 Tasse / 120 ml
- Portwein
- 1/4 Tasse / 60 ml gehackte Zwiebel
- 1 1/2 / 7,5 ml Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel / 10 ml Worcestersauce
- 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Die Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel vermischen. Flankensteak in wiederverschließbare Plastiktüte legen und Marinade über Fleisch gießen. Mit der Außenseite der Tasche die Marinade in das Fleisch einmassieren und sicherstellen, dass alle Teile des Steaks bedeckt sind. Beutel verschließen und 2-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Das Steak aus der Tüte nehmen und auf den Grill stellen. Cook Steak für 18-20 Minuten gelegentlich drehen.
Sobald das Fleisch die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Grill nehmen und vor dem Schneiden 3-5 Minuten ruhen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 322 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 119 mg |
| Natrium | 880 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 42 g |