Panierter Fried Tofu - Tofuschnitzel (Parve)

Mein 15-jähriger Sohn ist Vegetarier geworden, und an manchen Tagen bemühe ich mich, fleischlose Gerichte zu finden, um den Appetit seines Teenagers zu stillen. Als ich neulich Hühnchenschnitzel für seine Geschwister machte, habe ich beschlossen, Tofu Schnitzel für ihn zu machen. Ich habe gerade einen Tofu-Kuchen geschnitten, paniert und dann gebraten, als wäre es ein Stück Huhn. Er liebte es!

Was du brauchen wirst

• 2 Kuchen Tofu (ca. 8 Unzen oder 250 Gramm pro Stück)
• 1 1/2 Tasse Semmelbrösel
• Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack
• 2-3 Eier
• 1/2 Tasse Mehl

Wie man es macht

1. Tofu-Kuchen abtropfen lassen, indem man sie in Papiertücher wickelt und unter ein Schneidebrett legt. Abwiegen Sie das Schneidebrett, indem Sie einige Konserven darauf legen. 10 Minuten stehen lassen. Packen Sie die Tofu-Kuchen aus. Schneiden Sie jeden Kuchen in sechs Stücke - jeweils etwa 1/4 Zoll (1 cm) dick.
2. In einer flachen Schüssel Paniermehl mit Gewürzen vermischen.
3. In einer anderen flachen Schüssel Eier schlagen.
4. Mehl in eine dritte flache Schüssel geben.
5. Tupfen Sie die Tofuscheibe in Mehl und schütteln Sie den Überschuss ab. Dann tauchen Sie es in Ei und schütteln Sie überschüssiges ab. Dann tauchen Sie es in Semmelbrösel, so dass es auf beiden Seiten gleichmäßig beschichtet ist.
6. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
7. Panierten Tofu in heißem Öl auf beiden Seiten braten. Fry für 2-3 Minuten pro Seite oder bis goldbraun.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	944
Gesamtfett	38 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	12 g
Cholesterin	312 mg
Natrium	1.587 mg
Kohlenhydrate	98 g
Ballaststoffe	9 g
Eiweiß	57 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)