Jeder wird dieses grundlegende gelbe Kuchenrezept von Grund auf genießen. Es ist dem ähnlich, was die Briten einen Biskuitkuchen mit Löchern und einer festen Textur nennen. Wenige Leute wissen, dass der Begriff gelber Kuchen sich allgemein auf einen einfachen Kuchen aus einer Mischung aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl bezieht.
Was macht einen gelben Kuchen gelb?
Der gelbe Kuchen ist mit dem in diesem Rezept verwendeten Eigelb gefärbt. Wenn Sie einen weißen Kuchen backen, verwenden Sie nur Eiweiß, um eine gelbe Farbe zu vermeiden.
Woher kam Kuchen?
Ich wette, du kennst das Wort "Kuchen" nicht aus der Zeit der Wikinger, aus dem altnordischen Wort "kaka".
Die ersten Anzeichen von Kuchen stammen aus der Zeit, als die alten Römer Brotteig mit Butter, Eiern und Honig aromatisierten. Dies gilt als einer der frühen Kuchen-wie Desserts.
Die Engländer wussten auch, dass sie Kuchen gebacken hatten, die an Brot erinnerten. Anfangs waren die Unterschiede zwischen Brot und Kuchen die Form; Kuchen waren flach und rund, während Brot in Broten kam.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Kuchenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Butter, weich gemacht
- 1 Tasse Zucker
- 3 große Eier, Raumtemperatur
- 2 Teelöffel Vanille
- 3/4 Tasse Milch
Wie man es macht
Ofen auf 350 ° F vorheizen. 2 9-Zoll-Kuchenformen fetten und bemehlen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen vermischen.
Sahne Butter und Zucker bis leicht und flauschig. Eier einzeln einschlagen. Fügen Sie Vanille hinzu und mischen Sie, bis sich vollständig vereinigt. Langsam Mehl abwechselnd mit Milch hinzufügen. Nach Zugabe der Zutaten sollte der Teig glatt sein. Teilen Sie zwischen 2 Pfannen.
Backen für 20 bis 25 Minuten. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf ein Gestell umdrehen und vor dem Frosten vollständig abkühlen.
Für eine 9 x 13 Pfanne: Backen bei 350 Grad F für 30 bis 38 Minuten.
Glasuren und Glasuren:
Sie werden wahrscheinlich Ihren Kuchen mit einem cremigen Topping glasieren. Probieren Sie diese Zuckerguss- und Zuckerglasur-Rezepte aus:
- Everybody's Favorite Frosting: Dieser Zuckerguss ist nicht so schwer wie Buttercreme Zuckerguss . Es ist mehr wie eine Schlagsahne Zuckerguss. Der einzige Unterschied ist, dass es in diesem flauschigen Zuckerguss keine Sahne gibt.
- Schokoladenfondant-Zuckerguss: Ich mag dieses Rezept, weil es so reich ist.
- Gekochte Zuckerguss : Dieses Rezept für die Vereisung Kuchen macht genug, um die Oberseiten und Seiten von 2 9-Zoll-Schicht Kuchen zu decken.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 164 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 75 mg |
| Natrium | 184 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |