Wir alle wissen über Scalloped Kartoffeln mit Schinken; es ist ein klassisches Rezept und eine gute Verwendung für Reste nach Ostern oder Weihnachtsessen. Aber hast du jemals versucht, überbackene Kartoffeln mit übrig gebliebenem Lachs zu machen ? Dieses fabelhafte Gericht ist reichhaltig und cremig und eignet sich perfekt für Lachsfilets oder Steaks.
Reste? Verdammt, mach das nächste Mal, wenn du Lachs grillst , ein paar extra, um dieses Rezept zu machen. Es ist so einfach, vor allem, wenn Sie die gekauften gekühlten Kartoffeln im Supermarkt kaufen. Sie können die Kartoffeln auch selbst machen; einfach 5 bis 6 rostbraune Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Es liegt an dir!
Ich mag es, dieses Rezept mit Erbsen zu machen, aber Sie können stattdessen grüne Bohnen, Spargelstücke, Brokkoli oder Schoten verwenden. Sie können auch einen anderen Käse verwenden. Monterey Jack, weißer Cheddar oder Provolone wären gut. Ich denke, du solltest einen weißen Käse verwenden, aber wenn du einfachen alten Cheddar oder Colby verwenden möchtest, wäre das auch in Ordnung.
Servieren Sie dieses Rezept mit einem knackigen grünen Salat oder einem schönen Obstsalat mit saisonalen Früchten. Einige Abendessen Rollen oder herzhafte Scones wäre eine gute Ergänzung zum Essen, wie gedämpfte Spargel oder grüne Bohnen, wenn Sie sie nicht in den Topf verwenden. Zum Nachtisch wären einige Brownies, vielleicht mit einer Schokoladen- oder Buttercreme bedeckt, der perfekte Abschluss. Genießen Sie dieses Rezept mit Familie und Freunden.
Was du brauchen wirst
- 2 (20 Unzen) Pakete gekühlt geschnittenen Kartoffeln
- 2 bis 4 gekochte Lachsfilets, in große Stücke zerbrochen
- 2 Tassen geschreddert Havarti, Schweizer oder Gouda-Käse
- 2 Tassen gefrorene Erbsen
- 1-1 / 2 Tassen Sahne
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 3 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
Wie man es macht
Den Ofen auf 375 ° F vorheizen. Sprühen Sie eine 13 "x 9" Glasbackform mit Antihaft-Kochspray. Die Kartoffeln, den Lachs, den Käse und die Erbsen in die vorbereitete Schüssel legen.
In einer mittelgroßen Schüssel die Creme, die Milch, den Senf, das Salz und den Pfeffer mischen und drei Schichten bilden, damit das Essen gleichmäßig verteilt wird.
Die Spitze glatt streichen und mit Parmesan bestreuen. An dieser Stelle können Sie das Gericht abdecken und für 1-2 Tage kühlen, wenn Sie möchten.
Sie können den Auflauf auch sofort, bedeckt, für 40-50 Minuten oder bis heiß backen. Das Gericht aufdecken und 10-15 Minuten länger backen, bis die Kartoffeln weich sind, der Auflauf sprudelnd ist und die Oberseite gebräunt ist. Wenn Sie dies aus dem Kühlschrank backen, fügen Sie weitere 10 bis 15 Minuten zur Backzeit hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 802 |
| Gesamtfett | 49 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 188 mg |
| Natrium | 530 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 47 g |