Was würdest du benutzen, um etwas wie Sand aussehen zu lassen?
Strand Themen Kuchen sind sehr beliebt, so ist es wichtig, eine gute Methode, um den Sand zu schaffen. Es gibt einige beliebte Methoden und Medien, um essbaren Sand zu machen, also ist es eine Sache, einen auszuwählen, der zu Ihrem Projekt und Ihrem Geschmack passt. Wenn Sie eine körnige oder körnige Textur nicht stören, kann das Schleifen von Zucker sehr effektiv sein. Weicher brauner Zucker ist auch eine große Wahl, aber es fügt Süsse hinzu, also versuchen Sie nicht, übermäßig süße Zuckerglasur oder Füllungen zu verwenden, wenn dies Ihre Wahl des Mediums ist.
Eine der besten Sandmethoden ist das Zermahlen von Graham Crackern, Shortbread oder Vanillewaffeln, da es nicht zu süß ist und die perfekte Textur hat. Sie können die verschiedenen Arten auch kombinieren, um einen schönen Sandstrand zu schaffen.
Wie kann ich den Fondant auf einer knusprigen Reis-Skulptur glatt aussehen lassen?
Manchmal braucht eine Kuchenkreation ein wenig mehr Volumen oder Designelemente, die nicht einfach mit Gummipaste oder Fondant hergestellt werden können . Dies ist, wo Reis knusprige Leckereien kommen, um Struktur ohne Gewicht zu liefern und es beseitigt die Aufgabe, Kuchen zu schnitzen. Manchmal kann es schwierig sein, die fertige Skulptur mit Fondant zu bedecken, wenn das Finish sehr glatt sein soll. Der erste Schritt ist, um sicherzustellen, dass Ihre Reis knusprige Leckereien so glatt wie möglich sind, mit den Händen beginnen, um die Kanten zu erweichen. Dann müssen Sie die Leckereien mit einer Schicht weißer Schokolade oder Royal Icing abdecken, um eine schöne Kulisse für den Fondant zu schaffen.
Wenn Sie weiße Schokolade verwenden, die Ihre warmen Hände über die aufgetragene gehärtete weiße Schokolade streicht, sollte dies ausreichend sein. Sie müssen die Leckereien mit etwas abdecken, weil der Fondant nicht ohne Puffer bleibt.
Wie kann ich die Streusel perfekt auf die Seite des Kuchens legen? In der Tat
Jeder, der Streuseln oder geriebene Schokolade an den Seiten eines Kuchens aufgetragen hat, kann bezeugen, dass dieser Prozess eine schreckliche Unordnung schaffen kann.
Abhängig von Ihrem Kuchen gibt es einfache Techniken, um dieses Aussehen zu schaffen. Wenn Sie einen festeren Kuchen haben, können Sie den gefrorenen Kuchen tatsächlich auf den Streuseln rollen. Einfach den Kuchen an den Seiten anfrieren und etwas fest werden lassen. Gießen Sie Ihre Streusel auf ein Backblech und zittern Sie, um sie zu verteilen. Dann heben Sie den Kuchen mit einer Hand auf die nackte Oberseite und die andere auf die Kuchenplatte. Legen Sie die Seite auf das Backblech und rollen Sie den Kuchen einfach. Heben Sie den Kuchen hoch und wenn die Glasur vollständig gefroren ist, trocknen Sie den Deckel. Wenn Ihr Kuchen nicht fest genug ist, um zu rollen, legen Sie die Streusel in eine tiefe Schüssel. Halten Sie den Kuchen mit Ihrer Hand auf den Boden und halten Sie ihn in einem Winkel über der Schüssel mit einer Kante in der Nähe der Streuseln. Drücken Sie eine Handvoll von Streuseln vorsichtig aber fest auf die Seiten des Kuchens drehen Sie es und lassen Sie den Überschuss zurück in die Schüssel fallen. Wenn Sie versuchen, geriebene Schokolade mit der Handvoll Technik anzuwenden, müssen Sie sicherstellen, dass die Späne vollständig gekühlt sind und Sie die Schokolade nicht zu lange in Ihrer warmen Hand halten.
Wie erreiche ich einen hochglanzpolierten Look beim Modellieren von Schokolade?
Manchmal ist es notwendig, Schokolade für eine Skulptur zu verwenden oder sogar einen ganzen Kuchen zu bedecken. Leider kann das Modellieren von Schokolade manchmal ein mattes Finish anstelle von glänzend haben.
Wenn Sie Ihre Modellierschokolade polieren möchten, mischen Sie einfach etwas Wodka und Maissirup zu gleichen Teilen und bürsten Sie darauf. Der Wodka verdampft vollständig und die Schokolade bleibt glänzend ohne Klebrigkeit.