Klassische vergessene Plätzchen mit Veränderungen

Sie können "vergessen" genannt werden, aber wenn Sie sie einmal ausprobieren, werden Sie sich eine Weile an diese leckeren Kekse erinnern!

Der Name "Forgotten Cookies" kommt vom Backprozess: Sie "vergessen" die Kekse und lassen sie über Nacht im Ofen liegen (natürlich nach dem Ausschalten des Ofens!). Die Kekse backen weiter im Ofen, während sie langsam abkühlt.

Fühlen Sie sich frei, Mini-Chips oder Toffee Bits anstelle der halbsüssen Schokoladenchips zu verwenden. Siehe weitere Variationen unter dem Rezept.

Was du brauchen wirst

• 2 große Eiweiß, bei Raumtemperatur
• 2/3 Tasse Zucker
• Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse fein gehackte Pekannüsse
• 1 Tasse halbsüsse Schokoladenstückchen

Wie man es macht

1. Ofen vorheizen auf 350 F (180 C / Gas 4).
2. Ein Backblech mit Folie abdecken und mit Butter einfetten.
3. Das Eiweiß schaumig schlagen.
4. Fügen Sie allmählich den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter das Eiweiß, bis sie steife Spitzen halten.
5. Fügen Sie Salz und Vanille hinzu. Gut mischen.
6. Pekannüsse und Schokoladenstückchen einrühren.
7. Den Teig mit einem Teelöffel auf das vorbereitete Backblech geben.
8. Setzen Sie die Kekse in den Ofen und schalten Sie den Ofen aus.
9. Lassen Sie die Kekse über Nacht im Ofen (halten Sie die Tür geschlossen, damit die Hitze nicht zu schnell entweicht) oder etwa 10 Stunden.

Wenn Ihnen diese Classic Forgotten Cookies gefallen, probieren Sie die folgenden Varianten aus.

Schokoladen-vergessene Plätzchen

Schlagen Sie 3 Esslöffel ungesüßten Kakao zusammen mit dem Zucker in das Eiweiß.

Minze-Schokoladenchip vergessene Plätzchen

Lassen Sie die Vanille weg und fügen Sie 1/2 Teelöffel Minze-Extrakt zu den Eiweiß mit einem Tropfen oder zwei der grünen Nahrungsmittelfarbe hinzu.

Toffee vergessene Plätzchen

Ersetzen Sie die Schokoladenchips mit Milchschokolade Toffee Bits.

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Brown Butter Schokoladenkekse

Klassische Schokoladenkekse

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	45
Gesamtfett	3 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	15 mg
Kohlenhydrate	4 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)