Dies ist eine schnelle und einfache Art, Jakobsmuscheln auf dem Grill zu kochen, ohne eine Planke verwenden zu müssen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund (680 g) große Jakobsmuscheln
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel (15 ml) gehackte Zwiebel
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Salz
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Pfefferflocken
- 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl
- 1/4 Tasse (60 ml) gehackte flache Blatt Petersilie
Wie man es macht
- Kombinieren Sie Zitronensaft, Salz, Pfefferflocken, gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch in einer großen Schüssel. Jakobsmuscheln hinzufügen und mit der Mischung bestreichen.
- Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Plancha auf den Grill legen und erhitzen lassen, bis es zu rauchen beginnt. Fügen Sie Olivenöl hinzu und erhitzen Sie weitere 1 Minute.
- Legen Sie Jakobsmuscheln (mit Zitronensaft-Mischung) auf die Pfanne und lassen Sie sie 2 bis 2 1/2 Minuten pro Seite kochen. Sobald die Jakobsmuscheln durchgekocht sind (Innentemperatur 130 ° F) und sie eine opake Farbe haben, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und setzen Sie sie auf eine hölzerne oder hitzebeständige Oberfläche.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) |
|---|
| Kalorien | 603 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 486 mg |
| Kohlenhydrate | 145 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)