Trüffelbutter ist eine wunderbare und kostengünstige Möglichkeit, den Geschmack dieses exotischen Pilzes ohne die Kosten zu bekommen. Verwenden Sie es, um Trüffel Mac und Käse zu machen, ein einfaches und köstliches Rezept perfekt für romantische Abendessen. Dieses Rezept ist sehr reich, so dass man es nur in (relativ) kleinen Portionen essen kann, aber es ist einfach unglaublich.
Servieren Sie diesen wunderbaren Mac und Käse mit geröstetem oder gedünstetem Spargel, einem Obstsalat und beenden Sie die Mahlzeit mit einem reichhaltigen Schokoladendessert .
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Ditalini oder Elbow Pasta
- 1/4 Tasse Trüffelbutter
- 3 Esslöffel Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse Sahne
- 2 Tassen zerfetzt Havarti Käse
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse weiche Vollkornbrotkrumen
- 2 Esslöffel Trüffelbutter, geschmolzen
Wie man es macht
Ofen auf 400 ° F vorheizen. Butter eine 13 "x 9" Glasauflaufform und beiseite stellen.
Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Unterdessen schmelzen Sie 1/4 Tasse der Trüffelbutter in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer hinzu; kochen und 1 Minute rühren. Die Milch und die Sahne einrühren und die Mischung unter Rühren mit einem Schneebesen köcheln lassen.
Die Nudeln in das kochende Wasser geben und bissfest kochen.
Gut abtropfen lassen.
Die gekochte Pasta zusammen mit den drei Käsesorten in die Soße geben. Vorsichtig mischen und in die vorbereitete Auflaufform geben.
Kombinieren Sie die Semmelbrösel und 2 EL geschmolzene Trüffelbutter in einer kleinen Schüssel. Über die Makkaroni-Käse-Mischung in der Schüssel streuen.
Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis die Makkaroni-Mischung ist sprudelnd und die Paniermehl beginnen zu bräunen. Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 936 |
| Gesamtfett | 50 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 140 mg |
| Natrium | 871 mg |
| Kohlenhydrate | 87 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 33 g |