Wer wusste, dass ein Käse-wie-Brot-Sammy so erfrischend sein könnte? Gegrilltes Halloumi steht hier für das Brot, Sandwich Minze, Tomate und Basilikum, frischer schwarzer Pfeffer und Balsamico-Glasur. Das Ergebnis ist ein wenig salzig, ein bisschen süß und genau an einem lauen Nachmittag.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Halloumi
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 kleine Wassermelone
- 2 bis 3 Tomaten
- Nach Geschmack: frischer schwarzer Pfeffer
- 1 Zweig frische Minze
- Optional: Balsamico-Glasur
- 1 Bund frisches Basilikum
Wie man es macht
Halloumi breit in Viertel schneiden. Ein dicker Block von Halloumi sollte Ihnen etwa 3 bis 4 "Scheiben Brot" geben. Brat Olivenöl auf Grillplatte, grillen Sie dann Käsescheiben auf beiden Seiten, 2 bis 3 Minuten bis leicht gebräunt. Dies wird als Brot dienen.
Unterdessen schneiden Sie Wassermelone und Tomate in quadratische Stücke, ungefähr die gleiche Größe wie die halloumi Käsescheiben.
Zum Zusammensetzen ein Stück Käse mit der Grillseite nach unten legen. Mit Wassermelone, Minze, Tomate, frischem schwarzem Pfeffer, Balsamico-Glasur und frischem Basilikum bedecken und mit der anderen Scheibe Halloumi belegen.