Ob Sie es glauben oder nicht, der Grill ist wahrscheinlich das beste Gerät, um Pizzas zu machen . Die hohe, trockene Hitze ist perfekt für Pizza und dieses grundlegende Krustenrezept wird Sie in eine völlig neue Welt des Grillens versetzen.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen / 950 ml Allzweckmehl
- 1 1/2 Tasse / 360 ml Wasser (warm, etwa 110 Grad)
- 2/3 Tasse / 160 ml Vollkornmehl
- 1 Esslöffel / 15 ml Olivenöl
- 1 Packung Hefe (aktiv trocken)
- 1 1/2 Teelöffel / 7,5 ml Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml Zucker
Wie man es macht
Kombinieren Sie Wasser, Öl, Hefe und Zucker in einer kleinen Schüssel. Lassen Sie 5 Minuten stehen oder bis es sprudelt. Mischen Sie Mehl und Salz gründlich zusammen in einer Küchenmaschine oder Mixer. Fügen Sie Wassermischung während des Mischens hinzu. Lassen Sie für 2 Minuten mischen. Kurz auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten. In eine große geölte Schüssel geben und 2-3 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen. Es sollte sich in der Größe verdoppeln. Sobald der Teig angehoben ist, zwei Kochplatten leicht mahlen.
Auf einer bemehlten Fläche 1/4 des Teigs zu einem etwa 1/8 Zoll dicken Kreis ausrollen. Auf das Kochblech legen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie vier Runden haben. Legen Sie eine Pizza auf einen sauberen, geölten und vorgeheizten Grill. Grill Pizzakrusten für ca. 1 Minute auf, bis der Boden braun ist. Zange mit einer Zange leicht umdrehen und weitere 30 Sekunden grillen. Vom Grill nehmen und mit den restlichen Pizzas wiederholen. Lass es kalt sein. Mit deinen Lieblings-Pizzabelägen belegen und für ca. 2-3 Minuten auf einen vorgeheizten Grill zurückkehren. Achten Sie sorgfältig darauf, Verbrennungen zu vermeiden. Es ist am besten, eine Pizza auf einmal zu grillen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 52 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 307 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |