Dieses leicht gegrillte Rezept wird einfach mit etwas Öl und Cajun oder Creole gewürzt. Den Fisch mit einer Garnelensauce oder Sahnesauce abschmecken oder mit einer fruchtigen Salsa leicht halten.
Was du brauchen wirst
- 2 bis 4 Red Snapper Filets (jeweils ca. 6 Unzen)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Cajun würzen nach Geschmack (oder kreolische Würze)
Wie man es macht
- Brathähnchen vorwärmen. Grillrost mit Öl leicht bürsten oder mit Olivenölspray besprühen.
- Die Hautseite der Filets mit ein wenig Olivenöl bestreichen oder einreiben, leicht mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und würzen.
- Legen Sie die Filets mit der Haut nach unten auf den Grillrost.
- Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Cajun würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Legen Sie die Filets unter den Grill, etwa 5 bis 6 cm von der Hitze, und grillen, bis der Fisch fertig ist oder abblättert, etwa 10 Minuten.
- Sofort servieren, mit cremiger Shrimpsauce (wie rechts abgebildet), Sherry-Sahnesauce oder einer leichter fruchtigen Salsa.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 22 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 78 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |