Diese köstliche Zwiebelsuppe wird gebacken und mit geröstetem Parmesanbrot und Monterey Jack Käse belegt.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Dosen Rinderbrühe (ca. 14 Unzen)
- 1 Dose Hühnerbrühe (ca. 14 Unzen)
- 1/4 Tasse Sherry (trocken)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 8 bis 12 kleine Scheiben
- französisches Brot
- 1 Tasse Parmesankäse (gerieben, mehr oder weniger nach Bedarf)
- 8 Unzen Monterey Jack Käse (geschreddert)
Wie man es macht
- Zwiebeln und Knoblauch in Butter in einem großen Schmortopf oder Suppentopf bei schwacher Hitze anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt und zart sind.
- Fügen Sie Rindfleisch und Hühnerbrühe den Zwiebeln hinzu. Zum Kochen bringen; reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa fünf Minuten köcheln, um Aromen zu mischen. Sherry dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Toast Brotscheiben; mit Parmesan bestreuen.
- Pfannen Sie heiße Suppe in vier einzelne ofenfeste Aufläufe. Jeweils zwei bis drei Scheiben Toastbrot auf die Suppe geben. Mit Monterey Jack Käse bestreuen.
- Backen bei 375 ° F für etwa 25 Minuten, oder bis Suppe bläst und Käse leicht gebräunt ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 528 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 99 mg |
| Natrium | 1,775 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 28 g |