Frischkäse und Kräuter würzen die Brotfüllung für diese Welsfilets. Die Filets werden gefüllt, gerollt und dann in Speckstreifen gewickelt und perfekt gebacken.
Fühlen Sie sich frei, die Füllung mit der Zugabe von gehackten Garnelen, Krabbenfleisch oder Hummer zu variieren.
Was du brauchen wirst
- 4 Wels Filets (frisch oder gefroren und aufgetaut, ca. 1 1/2 Pfund)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Für die Füllung:
- 1 Esslöffel Sellerie (gehackt)
- 1 Esslöffel Zwiebel (gehackt)
- 1 Tasse Semmelbrösel (frisch und weich)
- 3 Esslöffel Frischkäse (leicht, weich)
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Petersilie
- 1 Teelöffel Thymian
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 8 Scheiben Speck
- 1 Esslöffel Paprika (mehr oder weniger nach Bedarf)
Wie man es macht
Eine Auflaufform leicht einfetten.
Season Fisch mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer, dann mit 1 Teelöffel Zitronensaft bestreuen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Speck bis fast knusprig kochen. Transfer auf Papierhandtücher zum Abtropfen.
Entfernen Sie alle außer 1 Esslöffel Tropfen aus der Pfanne. Fügen Sie den gehackten Sellerie und die Zwiebel hinzu und kochen Sie, rührend, bis das Gemüse weich ist, ungefähr 2 bis 4 Minuten.
In einer mittleren Schüssel den gekochten Sellerie und die Zwiebel mit den Semmelbröseln, Frischkäse, 2 Teelöffel Zitronensaft, Petersilie, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer vermischen.
Teile Füllung in vier gleiche Teile. Legen Sie eine Portion Füllung auf das Ende jedes Filets. Roll Fischfilets um Füllung.
2 Scheiben Speck um jedes gerollte Welsfilet wickeln. Bei Bedarf Zahnstocher zur Sicherung der gefüllten Fischbrötchen.
Die Welsbrötchen in einer leicht gefetteten Auflaufform anrichten und mit Paprika bestreuen.
Backen Sie bei 350 F für 15 bis 20 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert.
Mit Zitronenscheiben servieren, falls gewünscht.
Der Fisch ist gut mit Reis oder gerösteten Kartoffeln und Brokkoli, oder servieren Sie ihn mit Blumenkohl Reis und Erbsen.
Tipps und Variationen
- Fügen Sie 1/2 Tasse oder mehr von flocked Krabbenfleisch oder Hummer der Füllung Mischung hinzu.
- Anstelle von Wels können Sohlen, Flunder oder ähnliche weiße Fischfilets verwendet werden.
Leser Kommentar
"Das war für Sonntag Abendessen. Jeder war müde von Braten, Koteletts und Hühnchen. Das war wirklich anders, und alle sagten, dass wir es bald wieder vorbereiten. Sie waren begeistert. Die Reste waren so gut wie, wenn nicht sogar besser als das Hauptgericht. " - Trish
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