Traditionelle Karamelläpfel werden in diesem nussigen, süß-salzigen Leckerbissen mit Erdnussbutter-Tassen, gehackten Erdnüssen und halb-süßer Schokolade belegt. Die Kombination aus knackigen Äpfeln, zähem Karamell, reichhaltiger Schokolade und knackigen Nüssen ist köstlich und passt zu jeder Herbstparty oder zum Zusammensein.
Was du brauchen wirst
- 4 Äpfel (reif)
- 14 Unzen Karamell Süßigkeiten (weich)
- 2 Esslöffel Wasser
- 9 Unzen / 1,5 Tassen Schokolade (Halbsüß oder Schokoladenüberzug)
- 1 Tasse Erdnüsse (gesalzen, grob gehackt)
- 1,5 Tassen Erdnussbutterbecher (grob gehackt)
- 1/2 Tasse Erdnussbutter Chips
- 1 Teelöffel Kokosöl (oder Pflanzenöl)
Wie man es macht
1. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen. Die gehackten Erdnussbutterbecher und Erdnüsse in separate Schalen geben und für den Moment beiseite stellen.
2. Waschen und trocknen Sie die Äpfel sorgfältig. Entfernen Sie die Stiele und kleben Sie die Spieße fest in die Stielenden.
3. Legen Sie die unverpackten Karamellen und das Wasser in eine mikrowellenfeste Schüssel. 1 Minute in die Mikrowelle einrühren, dann umrühren; Mikrowelle für eine weitere Minute oder bis sie vollständig geschmolzen ist.
Das Karamell sollte am Ende glatt und sehr flüssig sein, also in kurzen Intervallen weiter erhitzen, bis es eine brauchbare Temperatur und Konsistenz hat.
4. Halten Sie einen Apfel am Spieß und tauchen Sie ihn in das Karamell, neigen Sie die Schüssel in einem Winkel und drehen Sie den Apfel, um ihn vollständig mit einer glatten, gleichmäßigen Schicht zu bedecken. Wenn nötig, mit einem Löffel Karamell darüber gießen, so dass der ganze Apfel bedeckt ist. Aus dem Karamell herausnehmen und umdrehen, um den Überschuss zu entfernen, dann auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie mit den restlichen Äpfeln.
5. Legen Sie die mit Karamell bedeckten Äpfel mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
6 . Legen Sie die Schokoladen- oder Schokoladenbonbonbeschichtung in eine mikrowellenfeste Schüssel und Mikrowelle bis zum Schmelzen, Rühren alle 45 Sekunden.
7. Tauchen Sie den mit Karamell überzogenen Apfel in die Schokolade, bis das Karamell fast vollständig bedeckt ist. Wenn es hilft, verwenden Sie einen Löffel, um etwas Schokolade über das Karamell zu gießen, um gleichmäßige Deckung zu erhalten. Während die Schokolade noch nass ist, drücken Sie einige gehackte Erdnussbutterbecher in die Schokolade und streuen Sie die gehackten Erdnüsse gleichmäßig über die nasse Schokolade. Lege den Apfel zurück auf das Backblech und wiederhole die restlichen Äpfel.
8. Legen Sie die Erdnussbutterchips und das Kokosöl in eine kleine mikrowellenfeste Schüssel und Mikrowelle, bis die Chips geschmolzen sind. Rühren Sie alle 30 Sekunden, um Überhitzung zu vermeiden.
9. Übertragen Sie die geschmolzenen Chips in einen kleinen Plastikbeutel und schneiden Sie eine kleine Ecke des Beutels ab. Nieselregen Sie die Erdnussbutter-Chips in einer dünnen Linie über die Spitze jedes Apfels und strahlen Sie aus der Mitte aus, für einen schönen letzten Schliff.
Kühlen Sie die Äpfel, bis die Erdnussbutter untergeht - etwa 15 Minuten. Wenn Sie die Äpfel nicht sofort servieren, wickeln Sie sie einzeln in Plastikfolie und lagern Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank.
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