Das Cemita - Ein mexikanisches gezogenes Schweinefleisch-Sandwich des Pueblan-Art

Ähnlich wie die Torta ist die Cemita ein mexikanisches Sandwich, das aus der Region Puebla in Mexiko stammt. Typisch gefüllt mit einer Vielzahl von gebratenem Fleisch, Avocado, Queso, Chipotles und roter Soße, ist dieses Sandwich super vielseitig und gleichzeitig super lecker.

Woher kommt der Name? Der Cemita hat seinen Namen von der Art des Brötchens, auf dem dieses Sandwich serviert wird. Ein Cemita wird in der Regel aus einem Eierkuchenteig hergestellt und nach dem Backen mit Sesam bestreut. Manche Leute schöpfen das Brot aus, um die Zutaten besser zu halten, aber wir ziehen es vor, das Brot zu zerkleinern und eine dickere Oberfläche zu schaffen, damit das Sandwich besser zusammen bleiben kann.

Was du brauchen wirst

• 1 Cemita-Brötchen (oder Sesamsamen oder ein anderes fettes Brötchen)
• 1/4 Tasse mexikanisches Pulled Pork (
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• 1 EL Adobosauce
• 2 Chipotle-Paprika (in Streifen geschnitten)
• 1/2 kleine Avocado (in Scheiben geschnitten)
• 4 Tomatenscheiben
• 1/4 Tasse Quesa Oaxaca (geschreddert oder gezogen)
• 1 EL gehackter Papalo oder Koriander

Wie man es macht

1. Beginne damit, die Cemita mit einem gezackten Messer zu teilen.
2. Drücken Sie mit der Rückseite eines Löffels auf die Innenseiten des Brötchens, so dass sich kleine Taschen bilden, in die alle Zutaten eingelegt werden können.
3. Fügen Sie einen halben Esslöffel Adobo-Sauce auf jeder Seite des Brötchens und fügen Sie dann die Hälfte der Chipotle Paprika oben auf jeder Hälfte.
4. Fügen Sie das Schweinefleisch der unteren Hälfte des Brötchens hinzu und fügen Sie dann den Papalo (oder Koriander), Queso Oaxaca, Tomate und Avocado zur oberen Hälfte hinzu.

1. Schließen Sie das Sandwich und wickeln Sie es fest in Fleischerpapier ein.
2. Schneide es in der Mitte auf und serviere es.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1350
Gesamtfett	110 g
Gesättigte Fettsäuren	21 g
Ungesättigtes Fett	49 g
Cholesterin	31 mg
Natrium	419 mg
Kohlenhydrate	74 g
Ballaststoffe	39 g
Eiweiß	39 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)