Diese braune Zuckerstange hat all die klebrige und zähe Güte, die wir von Blondinen erwarten, und die Butterkekskruste hält sie zusammen und fügt Crunch hinzu.
Die Butterkeks macht diese Blondies buttrig und besonders. In den abgebildeten blonden Brownies wurden Mini-Semisweet-Chips verwendet, aber auch normale Schokoladenchips können verwendet werden.
Was du brauchen wirst
- Für die Butterkeks:
- 1 Tasse
- Allzweckmehl, 4 1/2 Unzen
- 4 Unzen (1/2 Tasse) Butter, weicher
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker, abgepackt
- Für den Blondie Topping:
- 4 Unzen (1/2 Tasse) Butter (geschmolzen)
- 1 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse (4 1/2 Unzen) Allzweckmehl
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Mini-Schokoladenchips
- 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
Wie man es macht
- Fetten Sie leicht eine 8- oder 9-Zoll-Backform. Erhitze den Ofen auf 350 °.
- In der Küchenmaschine, kombinieren Sie die Krustenbestandteile und Prozess, bis es zusammenklumpt. Sie können auch einen elektrischen Mixer verwenden, um die Krustenbestandteile zu kombinieren, einfach mischen, bis die Krümel zusammenklumpen. Den Backteig in die vorbereitete Backform geben. Backen Sie für 15 bis 18 Minuten, bis sie leicht gebräunt und fest sind. Lassen Sie die Kruste in der Pfanne auf einem Gestell abkühlen, während Sie den blonden Brownie-Topping vorbereiten.
- In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die abgekühlte geschmolzene Butter und den braunen Zucker glatt schlagen. Schlagen Sie das Ei und Vanille, bis alles gut vermischt ist.
- Kombinieren Sie die 1 Tasse Mehl, 1/8 Teelöffel Salz, Backpulver und Backpulver. Zu der braunen Zucker-Butter-Mischung geben und umrühren, bis sie vermischt ist. Die Schokoladenstücke und Pekannüsse bei Bedarf unterheben.
- Löffel kleine Mengen der Blondie Teig über die gekühlte Kruste, dann vorsichtig ausbreiten oder tupfen, um gleichmäßig zu bedecken. Backen Sie für ca. 25 bis 28 Minuten länger oder bis sie fest und leicht gebräunt sind.
- Schneiden Sie die Blondies in kleine Quadrate, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
Macht etwa 20 Quadrate.
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