Der Crockpot oder Slow Cooker ist die perfekte Art, um Split Pea und Ham Soup zu kochen. Spalterbsen sind kleine runde Hülsenfrüchte, die getrocknet und in der Mitte auf natürliche Weise gespalten werden. Wenn sie langsam gekocht werden, lösen sie sich fast auf und verdicken die Suppe in eine schöne, dicke Textur. Dies ist eines der besten Rezepte für die Verwendung von Restschinken. Wenn Sie keinen Schinkenknochen haben, fügen Sie 1 Tasse gehackten, vollständig gekochten Schinken hinzu .
Was du brauchen wirst
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 4 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 (16-ounce) Paket getrocknete grüne Erbsen, sortiert und gespült
- 1 großer fleischiger Schinkenknochen oder geräucherter Schinken
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Tassen Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Teelöffel Majoranblätter
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Kombinieren Sie alle Zutaten in einem 4 oder 5-Quart-Slow Cooker. Bedecken Sie und kochen Sie in der Höhe für 2 Stunden, dann drehen Sie das Gerät zu niedrig und kochen Sie für weitere 4 bis 6 Stunden oder bis Erbsen sind fast gelöst und Gemüse sind zart.
Schinkenknochen oder Haxe entfernen und Fleisch vom Knochen abschneiden. Fleisch in kleine Stücke schneiden und in die Suppe rühren. Knochen verwerfen. Lorbeerblatt von der Suppe entfernen und wegwerfen. Richtig würzen, Suppe gut umrühren und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 202 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 5 mg |
| Natrium | 650 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 14 g |