Wer hätte gedacht, dass das klassische Corned Beef Deli Sandwich anders gegessen werden könnte? Die Zutaten dieses gegrillten Sandwiches eignen sich für einen köstlichen Auflauf - Corned Beef, Sauerkraut und Käse werden mit Thousand Island Dressing und dann mit Butterbrotkrumen belegt. Es ist eine ausgezeichnete Art, übrig gebliebenes Corned Beef zu verwenden, besonders für Reuben Sandwich Liebhaber.
Verwenden Sie übrig gebliebenes Corned Beef, Deli Corned Beef oder Corned Beef in Dosen im Rezept. Wenn Sie Corned Beef in Dosen verwenden, kühlen Sie es einige Stunden in der Dose, damit es fest genug zum Würfeln ist. Wenn Sie Kümmel mögen, werfen Sie einen Esslöffel zusammen mit dem Sauerkraut.
Was du brauchen wirst
- 1/2 bis 1 Pfund Corned Beef (gekocht und gewürfelt oder in Scheiben geschnitten)
- 1/4 Tasse Thousand Island Salatdressing
- 1 (16 Unzen) Dose oder Beutel Sauerkraut (abgelassen und gespült)
- 8 Unzen (2 Tassen) geschreddert Schweizer Käse
- 6 Scheiben Roggenbrot (zerkleinert oder in Würfel geschnitten)
- 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4). Eine 9x13x2-Zoll-Backform einfetten.
- Das Corned Beef über den Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen und mit einem Löffel des Dressings bestreichen. Das Sauerkraut darüber verteilen und mit dem Schweizer Käse bestreuen.
- In einer Schüssel das zerbröckelte Roggenbrot mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Semmelbrösel über die Sauerkrautschicht streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, oder bis sie heiß und sprudelnd sind und die Krümel leicht gebräunt sind.
Tipps und Variationen
- Wenn Sie keine kommerzielle Thousand Island Dressing haben, können Sie hier einen guten Ersatz machen. Kombinieren Sie 1/4 Tasse Mayonnaise mit 1 Esslöffel Ketchup und 1 Esslöffel süße Gurke genießen. 1 Teelöffel geriebene oder fein gehackte Zwiebel und einen Schuss Knoblauchpulver unterrühren. Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Um die Brotkrümel schnell zu machen, die Roggenbrotscheiben in der Küchenmaschine pulsieren lassen, um grobe Krümel zu machen. Sie können das Roggenbrot auch durch Vollkornbrot, Pumpernickel oder Weißbrot ersetzen, obwohl Sie wissen, dass der Roggengeschmack im Auflauf fehlt.
- Anstatt geriebenen Schweizer Käse zu verwenden, überschneiden Sie dünn geschnittenen Schweizer Käse über dem Sauerkraut. Oder ersetzen Sie den Schweizer Käse durch Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg oder Fontina. Auch hier wird das letzte Gericht einen anderen Geschmack haben.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 562 |
| Gesamtfett | 40 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 146 mg |
| Natrium | 752 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 40 g |