Dieses schnelle Brot hat genau das richtige Verhältnis zwischen Wärme und Süße. Und es hat kein Backpulver, das einen Nachgeschmack hinterlassen kann. Wenn du Jalapenos nicht magst, kannst du sie gerne auslassen und dieses feuchte Maisbrot wird immer noch wunderbar herauskommen.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
- 2/3 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 Tasse Buttermilch
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse gelbes Maismehl
- 1/4 Tasse Jalapeno Pfeffer (gewürfelt)
Wie man es macht
1. Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter und den Zucker verquirlen. Fügen Sie die Eier hinzu und wischen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie die Buttermilch und Backpulver, und Schneebesen, um zu kombinieren. Fügen Sie das Mehl, Maismehl, Paprika und Salz hinzu. Mit einem Spatel umrühren, bis er einfach vermischt ist. Nicht übermixen.
3. Teig in eine gefettete 8-Zoll-Pfanne oder Backform gießen. Backen Sie für 35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingefügt sauber herauskommt.
Lassen Sie mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie versuchen zu schneiden.
4. Warm servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 298 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 131 mg |
| Natrium | 300 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 6 g |