Während die Feiertage eine perfekte Entschuldigung für eine Reihe von Shortbread Cookies sind, sind diese bröckelig, schmelzen-in-dein-Mund-Leckereien jederzeit großartig. Dieses klassische Shortbread-Rezept stammt von Kevin aus dem Blog Closet Cooking.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen
- Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Butter (ungesalzen, bei Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse Zucker (granuliert)
Wie man es macht
1. Den Ofen auf 325 ° F vorheizen.
2. Mehl und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. In einer großen Schüssel und mit einem elektrischen Mixer Butter und Zucker zusammen rühren, bis sie leicht und locker sind. Reduziere die Geschwindigkeit des Mixers zu niedrig und schlage die Mehlmischung ein, um einen Teig zu bilden.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen (etwa 1/4-in dick). In 3 Streifen schneiden und dann jeweils 6 gleiche Stücke strippen.
(Oder schneiden Sie sie in beliebige Formen aus.)
4. Ordnen Sie die Stücke auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech an. Backen bis leicht braun, 8 bis 10 Minuten.
5. Übertragen Sie das / die Backblech (e) auf ein Gitterrost und lassen Sie es 2 bis 3 Minuten lang abkühlen. Übertragen Sie dann die Kekse in das Rack und lassen Sie es vollständig abkühlen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 403 |
| Gesamtfett | 33 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 81 mg |
| Natrium | 239 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |