Asiatisches BBQ gezogenes Schweinefleisch-Schieber-Sandwich-Rezept mit Apple-Krautsalat

Schauen Sie sich das Rezept für diese zarten Pulled Pork Sliders an, die mit einer scharfen asiatischen BBQ-Soße, knackigem, erfrischendem Apfel-Krautsalat und süß-scharfer Gurke belegt sind.

Was du brauchen wirst

• Für den Schweinebutt:
• 1 Schweinekeule (zwischen 10-15 lbs)
• 1 asiatische Birne, gerieben
• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1 Kirin Bier (oder ein anderes japanisches Reisbier)
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten des Fleisches
• Für den asiatischen Slaw:
• 2 Tassen Rotkohl
• 3 EL gehackter Apfel
• 2 EL geschreddert Karotte
• 1 EL gewürfelte rote Zwiebel
• 2 EL Mayo
• 1 EL gewürzter Reisessig
• 1/2 TL Sesamöl
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Salz
• Für die Sandwiches:
• 10 Slider Brötchen (ich empfehle King's Hawaiian)
• 2 Tassen zogen Schweinefleisch
• 1 Tasse asiatische Krautsalat
• 10 süße n würzige Pickle-Chips
• Asiatische Grillsoße

Wie man es macht

--- FÜR DEN SCHWEINEKIND ---

1. Beginne damit, den Hintern zu würzen. Stark den Po salzen und pfeffern und dabei in das Fleisch einmassieren. Erhitzen Sie eine große Gusseisen Pfanne über hohe Hitze.
2. Fügen Sie Öl zum Boden der Wanne hinzu und fügen Sie schnell Ihren Schweinebutt hinzu. Lassen Sie das Fleisch einige Minuten anbraten, bis das Äußere knusprig und golden ist.
3. Das Fleisch weiter wenden und bräunen, bis die meisten Seiten knusprig sind.
4. Setzen Sie Ihren browned Schweinefleisch Hintern in einen großen Topftopf und fügen Sie die geriebene Birne, die Sojasoße und das Kirin Bier hinzu. Den Schweinebauch mindestens 6 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen oder bis das Fleisch zart ist und praktisch vom Knochen fällt.

--- FÜR DEN ASIATISCHEN SLAW ---

1. In einer großen Schüssel Mayo, Reisweinessig, Sesamöl, Zucker und Salz mischen und glatt mischen. Kohl, Apfel, Karotten und rote Zwiebel dazugeben und umrühren. Vor Gebrauch 20 Minuten ruhen lassen.

--- FÜR DIE SANDWICHE ---

1. Split und grillen Sie Ihre Brötchen im Ofen bis leicht golden, dann verteilen Sie das Schweinefleisch, die asiatische BBQ-Soße, den Krautsalat und zuletzt die süß-würzigen Gurken gleichmäßig.