Händler aus den Niederlanden kamen erstmals im frühen 16. Jahrhundert mit Kaffee in Kontakt, als der Handel mit Kaffeebohnen noch in den Händen der Türken und Jemeniten lag, die eifersüchtig ihre lukrative Monopolstellung behüteten. 1616 sollen die Holländer einen Kaffeebaum gestohlen und in Ceylon gepflanzt haben, und der holländische Kaffeehandel wurde geboren. Um 1661 landete die erste Kaffeeflotte der Niederländischen Ostindien-Kompanie in Amsterdam, wo der Kaffee versteigert wurde.
Die Liebe der Nation zum dunklen Gebräu ist seitdem gewachsen, und pro Einwohner trinken die Holländer heute ungefähr 150 Liter Kaffee pro Jahr. Das ist mehr als das Doppelte des amerikanischen Konsums und fast das Sechsfache des britischen. Tatsächlich sind die Niederlande in der Regel mit den skandinavischen Ländern in den Top 5 der Kaffeetrinkländer der Welt vertreten. Aber bis vor kurzem, wenn Sie in den Niederlanden nach Koffie gefragt haben, haben Sie sehr wahrscheinlich eine Tasse schwarzen Filterkaffee mit Zucker und Kaffeecreme auf der Seite bekommen, zusammen mit einem einzelnen Keks (normalerweise Spekulatius oder ein Bitterkoekje , ähnlich wie Italienische Amaretti Kekse ). Heute jedoch servieren die meisten holländischen Cafés Cappuccino, Espresso und andere italienische Kaffeesorten und es gibt eine blühende Kaffeebarkultur in den Niederlanden.
Während drei Viertel des Kaffees, der in den Niederlanden konsumiert wird, immer noch Filterkaffee ist, verfügt Amsterdam heute über eine Reihe von führenden Kaffeebars für echte Aficionados, wo passionierte Baristas maßgeschneiderte Mischungen anbieten und ihre neuesten Bohnen aus dem Ursprungsland missionieren. Es gibt auch ein paar bekannte Ketten für Liebhaber von Kaffeegetränken.
Das Erfolgsgeheimnis dieser vielgepriesenen Säule in der Kaffeeszene der Stadt ist zweifelsohne das schillernde Maschinenbier - ein Mirage Triplette Classic Idrocompresso von Kees van der Westen - gepaart mit Buscaglione-Kaffee.
Dank der Outposts in Centrum, De Pijp und Oud-West und den Shop-in-Shops in Oost und Spui ist ihr Kaffee immer nur einen kurzen Spaziergang entfernt.
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Schreiende Bohnen
Holen Sie sich Ihren Koffein-Kick beim Einkauf in den 9 Straatjes oder Jordaan in einem der gemütlichen Kaffeebars dieser Mini-Kette. Egal, ob Sie reinste Pour-Overs oder perfekt gezogene Flachweine mit seidigem Schaum bevorzugen, die hochwertigen Tansanier-Kaffeebohnen werden Sie mit Genuss erfreuen. Es gibt auch frische Säfte, Patisserie und einige Frühstücks- und Mittagsangebote. Der Service hat Enthusiasten, die vor Freude schreien, und wenn wir der Website des Unternehmens glauben, dann ist das "Denn das ultimative Erlebnis für unsere Gäste ist unser Lebensgrund."
Das lokale Laptop-Set hockt über hängenden Tischen in diesem auffallend renovierten ehemaligen Kino (Ceintuurbaan 282-284). Die hohen Decken bieten viel Platz für all die großen Ideen, während die Farbpalette der Beachy Beiges den Stress unter Kontrolle hält.
Es ist nicht überraschend, dass es Kaffee und eine Reihe von Kokosnuss-Themen-Angeboten auf der Speisekarte gibt, einschließlich Kokosnuss-Pfannkuchen, Kokosnuss-Limonen-Brot und frischem Kokosnusssaft. Aber es gibt auch viele andere Anreize zum Frühstück, Mittag-oder Abendessen, oder in der Tat, diese Tasse Single-Origin-Kaffee.
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Espressofabriek
Trotz des generischen Namens, der auf Niederländisch "Espresso-Fabrik" bedeutet, sagen die Enthusiasten, dass es in der Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489) nichts Durchschnittliches gibt. In der Tat behaupten die Baristas der Zwei-Outlet-Kette, dass sie nur den allerbesten Slow Coffee zu Amsterdams schnellem Set servieren. Es gibt auch altmodischen Apfelkuchen, Croissants, Muffins, Tramezzini (Crustless italienischen Sandwiches) und eine große Terrasse (in der Westergasfabriek Filiale).
Fragen Sie jeden Amsterdamer Kaffeeliebhaber nach ihren Lieblingsplätzen und die Chancen, dass sie dieses Loch in der Mauer in West in der Nähe des geschäftigen Ten Katemarkts erwähnen werden. Und wenn sie es nicht tun, wissen sie wahrscheinlich ihren Kaffee nicht. Der Grund dafür ist, dass Lot 61 (Kinkerstraat 112), wie der Name schon sagt, ihre eigenen Bohnen intern röstet. Die Sitzplätze sind begrenzt und laden nicht zum Verweilen ein, aber mit exzellenten Whites, kaltem Bier und fachmännisch gezogenen Espresso gibt es viele Gründe, in die Gegend zu kommen.
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Caffe Il Momento Machen Sie einen Ausflug nach Turin mitten im Kanalgürtel von Caffé Il Momento (Singel 180). Sie werden keine Latte Art auf Ihrem Cappuccino finden, nur den authentischen italienischen Artikel mit einer dicken Schicht Milchschaum - so wie es sein soll. Aber Sie werden zu beschäftigt sein, die schimmernde vertikale La Victoria Arduino Espressomaschine zu bewundern.
Diese Kaffee- und Teebar (Pretoriusstraat 33) zieht eine vielseitige Klientel an - von kopierten Einwanderern bis zu Laptop-Freelancern und hippen jungen Leuten. Verlockender Zitronennapfkuchen, Scones und Bananenbrot locken vom Tresen. Fröhliche narzissenfarbene Teedosen, ein türkisfarbener Boden und große Fensterflächen geben Rum Baba auch bei schlechtem Wetter eine sonnige Stimmung. Die Bohnen werden im Haus geröstet und der Kaffee auf einer pfiffigen Kees van der Westen Spirit Duette Maschine gezogen. Es gibt auch verschiedene Slow Brews im Angebot. Im Besitz von Jeroen Keyzer, der treibenden Kraft hinter Monkey Chief, einer hippen Amsterdamer Teemarke, die für ihre Zip-Folientaschen aus Grün-, Weiß- und Oolong-Tee mit losen Blättern bekannt ist, ist Rum Baba auch ein wahres Ziel für Tee-Aficionados.
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Das Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) in der Amsterdamer Rivierenbuurt serviert eine eigene Mischung aus grünen Arabica-Kaffeebohnen, die frisch im Haus geröstet werden. Sie verkaufen Kaffeesorten aus Plantagen auf der ganzen Welt, aber es gibt einen besonderen Schwerpunkt auf brasilianischen Kaffeebohnen (schließlich heißt Casa Brazuca auf Portugiesisch "brasilianisches Zuhause"). Erleben Sie die aromatischen Nuancen von Brasil Fátima Bio Bohnen und Fair Trade Café Terrara Kaffee aus dem biodynamischen Demeter-zertifizierten Weingut Fazenda Terra Nova im Süden Brasiliens. Die kleine Mittagskarte bietet ein paar brasilianische Bissen (probieren Sie die glutenfreie pão de queijo, eine traditionelle brasilianische Käsebrötchen) und exotische amazonische Fruchtsäfte, darunter Acai, Acerola und Caju.
Dies ist einer für die Puristen. Das Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) wurde von zwei Ex-Barista-Trainern gegründet und hat sich mit seinen reinen, hellen, starken Bieren, die auf einer Espressomaschine von La Marzocco gezogen wurden, die treue Loyalität der Einheimischen verdient.
Begleiten Sie das Smörgåsbord der internationalen Gäste in dieser spartanischen Kaffebar (Sarphatipark 34) für Bohnen aus verschiedenen skandinavischen Mikroröstern, die mit manuellen Brauverfahren wie Pour-Over, Aeropress und cleverem Dripper oder einer Espressomaschine zubereitet werden. Die Leidenschaft der Besitzer für ihr Produkt kann als herrisch rüberkommen, aber sie können Sie mit einer treffenden Paarung von Kaffee und Küche überraschen.
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KOKO Kaffee und Design Schnuppern Sie bei KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) die frisch gebrühten Aromen von organischem, leicht geröstetem Kaffee von Caffènation, während Sie in Vintage-Modemagazinen blättern oder exklusive Designer-Labels wie die Berliner Marke Potipoti, die spanischen Schuhe von Eva vs Maria, Finnisch Labels R / H und SAMUJI und niederländische Marken Monique Poolmans und Bravoure. Auch Vintage-Möbel und Arbeiten junger Künstler und Fotografen werden angeboten. Diese Kaffee-Bar-Slash-Boutique-Slash-Galerie im Rotlichtviertel ist ein Hauch frischer Luft in einer kiesigen Gegend.
Der Name kommt von dem Lied über Amsterdams berüchtigten Rotlichtviertel von Singer-Songwriter Drs. P, aber diese unberührte Kaffeebar (Oudekerksplein 4), die sich im Herzen der "Haube" befindet, gehört tatsächlich der nächsten Generation von De Wallen- Unternehmen, Teil eines ständigen Vorstoßes, um Amsterdams gruseligsten Stößel zu säubern. Stecken Sie eine Münze in die Jukebox, um Jazz, Funk und Hip Hop zu genießen, während Sie an einem Kaffee der Marke La Marzocca Strada nippen.
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Hofje van Wijs Der fabelhafte Duft frisch gemahlenen Kaffees trifft Sie, wenn Sie diesen charakteristischen Kaffee-und-Tee-Spezialisten betreten, der 1792 gegründet wurde. Neben Dutzenden verschiedener Kaffees bietet Hofje van Wijs (Zeedijk 43) auch eine Speisekarte mit niederländischen Köstlichkeiten mit einer großen Auswahl an Kuchen und Torten und traditionellen holländischen Speisen mit einem Twist - eine aktuelle Speisekarte mit "Yrseke-Miesmuscheln mit weißem Tee", die Sie auf der Terrasse auf der Terrasse des Hofje van Wijs genießen können.
Keine Liste der Kaffeebars wäre vollständig, ohne Coffee Company und Starbucks zu erwähnen, auch wenn sie heutzutage nur schwer zu vermeiden sind. Inspiriert von den "Kaffeeritualen der Großstadt" in New York und London, war die Coffee Company die erste Kaffeebar, die geschmackvolle Kaffees - wie Karamellcappuccino, aromatisierter Latte, weißer gefrorener Mokka - an niederländische Konsumenten brachte. In der Tat könnten Sie Coffee Company die Niederlande Antwort auf die Seattle Superchain nennen. Die niederländische Marke, die 1996 ihren ersten Laden in Amsterdams geschäftiger Leidsestraat eröffnete, wird seither von dem Kaffeeriesen Douwe Egberts gekauft und hat jetzt 36 Kaffeebars in sieben niederländischen Städten - und zählt.
Wir finden den Hype von Starbucks zu stark und den Kaffee zu schwach für unsere holländischen Geschmacksknospen, aber wir müssen zugeben, dass die berühmteste Kaffeemarke der Welt ihren Aufmarsch in Amsterdam mit Stil begonnen hat. Europas größter Starbucks (Utrechtsestraat 9) befindet sich in einem ehemaligen 430 Quadratmeter großen unterirdischen Bankschaden, der in einen gemütlichen Raum mit gemütlichen Ecken und Kaffeepflanzen verwandelt wurde, die aus den Fenstern baumeln. Zu den lokalen Akzenten gehören ein Delftware-Wandbild, das die wichtige Rolle, die niederländische Händler im 17. Jahrhundert beim Export von Kaffee auf der ganzen Welt spielten, und eine mit "speculaasplanken" (die Formen zur Herstellung von Spekulatiekeksen ) dekorierte Wand hervorhebt . Es gibt auch ein Dutzend oder mehr Filialen in der Nähe von Amsterdam, sowie am internationalen Flughafen Schiphol und an mehreren Bahnhöfen.