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Schneide die Tops von den Kürbisschalen ab
Leah Maroney Viele Kochgeschäften verkaufen kürbisförmige Keramikschalen, aber Sie können ganz einfach Ihre eigenen Schalen mit echten Kürbissen herstellen. Und Sie müssen nicht nur Kürbissuppe in diesen Schüsseln servieren; Sie sind perfekt für jede Vorspeise, Salat, Dessert oder eine andere Art von Suppe oder Eintopf.
Um sie zu machen, benötigen Sie Miniatur Kürbisse (ca. 6 cm im Durchmesser), Olivenöl, Salz und Pfeffer. Zu den Kochutensilien gehören ein Schälmesser, ein Back- oder Backpinsel, eine Blechpfanne und ein gezähmter Grapefruitlöffel oder ein normaler Tafellöffel.
Um zu beginnen, heize den Ofen auf 350 F. Wasche und trockne die Kürbisse, dann schneide die Oberseiten von jedem Kürbis ab, als ob du einen Jack o'lantern schnitzt .
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Entferne die Oberteile der Kürbisse
Leah Maroney Fassen Sie den Kürbis an seinem Stiel und ziehen Sie die geschnitzte Spitze ab. Stellen Sie sicher, dass Sie einen ausreichend großen Durchmesser im Kürbiskopf haben, um ihn als Schüssel verwendbar zu machen. Wenn nicht, ist es jetzt an der Zeit, die Öffnung etwas weiter zu schneiden. Sie können die Kürbisköpfe wegwerfen (beachten Sie, dass sie für die Kompostierung ausgezeichnet sind).
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Reinige die Kürbisschalen
Leah Maroney Mit einem gezackten Grapefruit-Löffel oder einem normalen Löffel schöpfen Sie das Fruchtfleisch und die Samen aus den Kürbissen und schaben so viel wie möglich vom Fruchtfleisch aus dem Inneren der Kürbisse. Verwenden Sie bei Bedarf den Grapefruitlöffel oder das Gemüsemesser, um das Kürbisinnere wegzuschneiden, um die obere Öffnung etwas größer zu machen. Dies ist zeitaufwendig, aber es ist wichtig, dass alle "Eingeweide" aus dem Kürbis entfernt werden, bevor mit dem nächsten Schritt fortgefahren wird.
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Saison die Kürbisschalen
Leah Maroney Die Innenseite der Kürbisse leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Vermeide es, Olivenöl auf die Außenseiten der Kürbisse zu geben, da dies zum Anbrennen oder Verkohlen der Kürbisschalen führen kann, wenn du sie backst. Das ist kein fataler Fehler, aber die Schüsseln sehen nicht so gut aus mit Brandflecken auf ihnen. Und Öltropfen können das Backblech etwas unordentlicher machen.
Wenn Sie eine süße Suppe oder ein Dessert in Ihren Kürbiskugeln servieren möchten, können Sie das Salz in diesem Schritt mit Zucker ersetzen und Kokosnuss oder ein geschmacksneutrales Öl wie Canola anstelle von Olivenöl verwenden. Wenn du Kokosöl verwendest, können deine Kürbiskugeln etwas schneller backen. Passe deine Backzeit entsprechend an.
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Backen Sie die Kürbis-Schüsseln
Leah Maroney Setzen Sie die Kürbisschüsseln auf eine Blechpfanne und backen Sie bei 350 ° F für 20 bis 30 Minuten oder bis das innere Fleisch der Kürbisschale zart ist, wenn Sie mit einer Gabel durchstoßen (seien Sie vorsichtig beim Testen, da das Kürbisfleisch sehr heiß sein wird) ). Wenn Sie Kokosnussöl anstelle von Olivenöl auf der Innenseite Ihrer Kürbisschale verwenden, sollten Sie entweder die Temperatur reduzieren oder die Backzeit um einige Minuten verkürzen.
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Dienen
Leah Maroney Lassen Sie die Kürbisschüsseln leicht abkühlen, bevor Sie sie mit Suppe füllen oder welches Gericht Sie servieren möchten. Und denken Sie daran: Das innere Fleisch der Schalen ist essbar und sehr lecker.