Dieses traditionelle mexikanische Getränk ist süß und erfrischend
Horchata (ausgesprochen oder-CHAH-tah) ist ein mexikanisches Getränk, das mit Reis gemacht wird und mit Zimt aromatisiert und mit Zucker gesüßt wird. Der Reis, manchmal zusammen mit einigen Nüssen oder Samen, wird gemahlen und mit Wasser gemischt, um ein milchig aussehendes Getränk zu ergeben. Es wird über Eis als kühlendes Getränk in Mexikos heißem Klima serviert.
Horchatas Reise
Die Wurzeln dieses Getränks stammen aus Ägypten, wo sie ursprünglich die Chufa-Nuss verwendeten, um Horchata herzustellen.
In alten Zeiten gelangte das Getränk nach Spanien, wo es Horchata de Chufa genannt wird . Als die Spanier das Getränk nach Mexiko brachten, ersetzten die Eingeborenen die Chufa-Nuss durch Reis (obwohl man auch die alternative Chufa-Version in Mexiko finden kann).
Horchata trinken
Dieses Getränk kann in den meisten mexikanischen Restaurants gefunden werden und wird oft von Straßenhändlern in Mexiko verkauft. Da es keine Milch enthält, wird es nicht so leicht verderben wie ein milchhaltiges Getränk.
Sie können einen Horchata-Sirup kaufen, wo Sie nur Wasser hinzufügen müssen, aber es ist einfach (und wird besser schmecken), wenn Sie Ihren eigenen Horchata machen. Sie brauchen nur weißen Reis, eine Zimtstange, Zucker und Wasser, zusammen mit einem Mixer und feinmaschigen Sieb. Obwohl nicht die traditionelle Version, können Sie der Reismischung verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen, um eine interessante Variante dieses mexikanischen Klassikers zu erhalten.