Diese gegrillten Teriyaki Chicken Kebabs brauchen nur 30 Minuten zum Marinieren. Dies ist ein großartiges schnelles Rezept, das Sie für eine Mahlzeit unter der Woche zusammenstellen können
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 lbs./700 g. Hühnchen (Brust ohne Haut und ohne Knochen)
- 1 kleine Bund Frühlingszwiebeln (fein gehackt reservieren 1/2 zum Garnieren)
- 1 Tasse / 240 ml Sojasauce
- 1/3 Tasse / 80 ml Zucker (braun)
- 1 Esslöffel / 15 ml
- Mirin
- 1 Esslöffel / 15 Wasser
- 2 Teelöffel / 10 ml Pflanzenöl
- 2 Teelöffel / 10 ml Ingwer (Wurzel, frisch gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
Wie man es macht
- Hühnerstücke in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben.
- Kombinieren Sie Sojasauce, braunen Zucker, Mirin, Wasser, Öl, Ingwer, 1/2 der grünen Zwiebel und Knoblauch.
- Gießen Sie die Hälfte der Mischung über das Huhn und stellen Sie sicher, dass das Huhn gut überzogen ist.
- Lassen Sie die Luft aus dem Beutel, verschließen Sie sie und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Während das Huhn mariniert, die restliche Hälfte der Mischung in einen kleinen Topf geben und 1 Minute zum Kochen bringen. Achten Sie darauf, oft zu rühren.
- Hitze reduzieren und die Sauce 6-8 Minuten köcheln lassen.
- Sobald die Teriyaki-Sauce etwas reduziert ist und die Rückseite eines Löffels bedeckt, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
- Grill vorheizen für mittelhohe Hitze.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Kühlschrank und fädeln Sie es auf Spieße (ca. 4-5 Stück). Auf einen gut geölten Grillrost legen und 10-12 Minuten kochen, dabei gelegentlich wenden.
- Sobald das Hähnchen gekocht ist (eine Innentemperatur von 165-170 Grad erreicht hat), vom Herd nehmen, mit den restlichen grünen Zwiebeln garnieren und mit Teriyaki-Sauce servieren.