Taro Rollen sind einfach köstlich, viel feuchter als andere Brötchen, die Sie jemals essen werden. Sie werden höchstens auf Hawaii in Luaus serviert und sind auch in vielen Lebensmittelgeschäften und Bäckereien erhältlich
Taro, auch Kalo genannt, ist eine der ursprünglichen Kanupflanzen, die vor über 1000 Jahren von den Marquesas-Inseln Tahitis nach Hawaii gebracht wurden. Es war damals und auch heute noch eines der Hauptnahrungsmittel der Hawaiianer, besonders der Jungen, wo es oft als Babynahrung verwendet wird.
Taro war für die Hawaiianer so wichtig, dass es als ein älterer Bruder der Hawaiianischen Rasse gilt. Wie auf HawaiiHistory.org erklärt:
"In Erzählungen von Taro ist es das totgeborene erste Kind von Wakea, dem Himmelsvater, und seiner Tochter Ho`ohokukalani (Tochter von Papa, der Erdmutter). Dieses Kind wurde in der Nähe des Hauses begraben und wuchs zu einer Taro-Pflanze Der zweite Sohn von Waka und Ho`ohokukalani nahm eine menschliche Gestalt an und wurde Haloa nach seinem älteren Bruder genannt.Von diesem Haloa stieg die menschliche Rasse ab.Hawaiianer als ein Volk verstanden sich als nahe verwandt damit Taro.
"Taro Farming entwickelte sich zu einem ausgeklügelten System in Hawai`i. Hawaiianische Pflanzgefäße kultivierten in der Antike etwa 300 Sorten von Taro, die meisten von ihnen unterschieden sich durch Farben in verschiedenen Teilen des Blattes und angepasst an spezifische Wachstumsbedingungen und Orte. Hawaiianer wuchs sowohl nass und Trockenlandsorten, abhängig von den Bedingungen und dem Klima eines Bezirks. "
Hawaiian Taro ist heute vielseitiger als nur in traditionellen Poi gemacht. Auf den Inseln wird es auch zu Pommes frites verarbeitet (wie in Kartoffelchips) und sogar zu Mehl, das dann zum Backen von Pfannkuchen oder Brot verwendet wird. Dieses Rezept des polynesischen Kulturzentrums Alii Luau verlangt nach einer köstlichen Tafelform.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Wasser (warm, 90 Grad)
- 1 Ei
- 1 Tasse Poi
- 1/2 Tasse Butter (weich gemacht)
- 1 Teelöffel. Lebensmittelfarbe (lila)
- 1 Tasse Zucker
- 2 lbs. Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz-
- 2 1/2 TL Hefe
Wie man es macht
Verwenden Sie einen Tischmischer
In einer Rührschüssel Ei, Butter, Lebensmittelfarbe, Poi und Wasser vermischen.
Fügen Sie trockene Zutaten zu nassen Zutaten hinzu.
Alle Zutaten auf Stufe 2 mit einem Knethaken mischen; Textur sollte glatt sein.
Aus der Rührschüssel nehmen und auf die Tischplatte legen. Maßstab 3 Unze.
Teig und rollen in Ballgröße.
Backform mit Alufolie auslegen und Rollokugeln 3x4 auflegen.
Stellen Sie eine Seite für 15-20 Minuten auf.
Backen bei 225 Grad für 20 Minuten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 358 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 30 mg |
| Natrium | 938 mg |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 6 g |