Dieses einfache Rezept mit Schweinefilet ist sehr einfach. Machen Sie es im Voraus, damit das Fleisch über Nacht marinieren kann; dann grillen Sie ca. 10 Minuten und das Abendessen ist fertig. Schweinefilet ist das ideale Fleisch, das an einem Wochentag serviert wird, weil es so schnell kocht und nicht viel Aufmerksamkeit oder Unruhe benötigt.
Ich mag es, dieses Gericht mit frischem Mais-Salat zu servieren, um das Essen abzurunden. Oder Sie können es mit einem grünen oder Fruchtsalat und geröstetem Knoblauchbrot servieren.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel getrocknete Oregano Blätter
- 1/2 Teelöffel getrockneter Majoranblätter
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1-1 / 2 Pfund einfaches Schweinefilet, halbiert in der Hälfte
Wie man es macht
In einer kleinen Schüssel das Chilipulver, getrocknete Oreganoblätter, getrocknete Majoranblätter, Kreuzkümmel, Knoblauch, Pfeffer, Salz und das Pflanzenöl mischen, bis alles kombiniert ist.
Legen Sie die Schweinefilethälften in eine flache Pfanne. Die Gewürzmischung auf alle Oberflächen der Schweinefilets gießen und mit den Fingern gründlich einmassieren. Bedecken Sie das Schweinefleisch und kühlen Sie es für 2 bis 24 Stunden.
Bereiten Sie einen zweiseitigen Doppelkontaktgrill vor und heizen Sie ihn vor.
Die Filets auf dem zweiseitigen Grill 4 bis 7 Minuten lang grillen, oder auf einem normalen Grill 9 bis 14 Minuten lang grillen, bis ein Thermometer in der Mitte mindestens 145 ° F anzeigt.
Das Schweinefleisch vom Grill nehmen und abdecken und 8 bis 10 Minuten stehen lassen, damit sich die Säfte verteilen und die Temperatur auf 150 ° F ansteigen kann. Schneiden Sie das Schweinefilet zum Servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 257 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 95 mg |
| Natrium | 150 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 34 g |